炎熱的夏天，吃完飯就喜歡到外面散步走一走，因為室外涼爽，微風習習，吹拂過臉上如同夏姑娘，溫柔地撫摸著我們的臉一樣，非常的舒服。所以夏天飯后散步是一件非常幸福的事情。飯后散步到附近的攤點，看到美食也是會不由自主地停下來吃一點，特別是小龍蝦。

寧靜夏日的夜晚，來上一盆的小龍蝦，三兩好友或者是幾個家人一起聚在一起，吸吮著小龍蝦的鮮味，是一件多么滿足的事。小龍蝦是夏季的標配，在夏天的話來上一盆小龍蝦，別提有多開心。小龍蝦的口感很好，但是經(jīng)常在外面買，擔心處理不干凈，或者是不新鮮。所以想吃小龍蝦不用在外面買了，我們可以買一點回來自己在家里做，干凈衛(wèi)生而且經(jīng)濟實惠。

其實做小龍蝦的話非常的簡單，而且這樣做出來也比較干凈，口感也是特別的好，吸一口外面的汁水比肉還好吃，超級的贊。接下來我們就用新鮮的小龍蝦蝦來分享這一個小龍蝦的做法，沒有太多的調味品，只是我們平常用到的幾種食材而已但是做出來確實特別的好。

小龍蝦是一種營養(yǎng)很高的食材，蛋白質比大多數(shù)的魚蝦肉還多，而且富含不飽和脂肪酸，容易消化。補腎壯陽，調理氣血還有增強免疫力，健腦益智都有很好的作用。夏季正是它的季節(jié)，這個時候不吃就可惜了。

準備食材：小龍蝦兩斤，黃瓜一根，洋蔥一個，蒜兩個，食鹽，醬油跟蠔油，食用油，生姜

具體做法：1.將備好買回來的小龍蝦放在水槽里面，加入水，然后放上適量的食鹽跟小蘇打，用筷子將它們攪拌均勻。用食鹽跟小蘇打有殺菌，清理臟東西的好處。攪拌后將小龍蝦泡在水中泡個30分鐘，泡之后我們就撈出再用清水洗一下清洗。

2.很多人擔心說在洗小龍蝦的時候會被咬到，洗的話要抓住小龍蝦的背，然后它的底部朝上，用刷子直接在它的底部刷一下，多刷幾遍，刷好了就放在一旁。這樣子刷小龍蝦的話就不會被夾到了，而且也不用戴手套，處理好的小龍蝦再放在清水中，放入小蘇打再給它多攪幾次，重復洗個三五遍，把小龍蝦洗凈了就放在一旁。

3.生姜洗干凈，切片。接著我們準備一個鍋，鍋里面倒入水，放上兩三個生姜片，生姜片放入之后我們就把小龍蝦倒入里面，然后把鍋中水再次煮開。水開了之后把小龍蝦倒出來，再用清水洗個兩三遍，洗干凈之后我們也就可以了，這樣子洗出來小龍蝦很干凈。

4.現(xiàn)在準備其他食材，準備一個洋蔥，然后去掉頭尾給它洗凈，洗凈的洋蔥切小塊放著備用。蒜去皮洗凈，然后把蒜，洋蔥，還有生姜放在絞肉機里面給它攪成泥，攪成泥的食材放在盆中備用即可。

5.接著黃瓜表面搓洗干凈，洗凈后切成小長條狀，放著備用。魔芋的話口感很好，我們在煮的話可以加點魔芋或者其他自己喜歡的食材。

6.鍋里面倒入油，油可以比平時煮菜的時候稍微多一點，放入之后就把剛處理好后的蒜泥放入里面，下鍋后小火慢慢炒，給它們炒香。

7.炒香了之后我們就加入食鹽跟醬油以及蠔油調味，再用鏟子給多翻動，這些食材調味好后了我們就可以把小龍蝦放入里面。小龍蝦倒入鍋中，用鏟子給多翻動，炒均勻。將食材都炒均勻就可以了，炒均勻然后我們就倒入水，水直接沒過小龍蝦，然后蓋上蓋子，用大火將鍋中的食材煮開。

8.煮開后再轉為小火，煮個15分鐘左右。為什么要燜煮這么長，因為煮的時間久的話可以把小龍蝦煮得更熟而且更加入味。煮好后，將黃瓜條以及魔芋倒入里面，下鍋后再炒均勻，再煮個三分鐘。

9.煮好后炒均勻就可以出鍋了，這樣子一大盆小龍蝦就出鍋，非常的誘人，而且味道也是很贊的。里面的湯汁用它配飯真的是巨下飯超級好吃，邊吃邊吸吮著湯汁特別的棒。

自己做干凈還衛(wèi)生，像這樣子一大鍋的小龍蝦，成本還不到差不多30塊錢，如果說在外面買的話肯定要翻好幾倍。在夏天吃小龍蝦的話不會煮，就按今天這一個做法，食材跟調味品都很簡單，但是出鍋后的口感特別好，味道也很棒。

文章內容為營養(yǎng)科普，不等同于藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫(yī)。聲明：本文為原創(chuàng)圖文，抄襲盜圖必究！

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