作為一名“資深吃貨”，對(duì)于使用“油炸方式”烹飪出來(lái)的食物，例如：炸串、薯?xiàng)l、紅糖糍粑等是沒(méi)有抵抗力的。但是，使用“油炸方式”烹飪出來(lái)的食物雖然好吃，但是經(jīng)常吃對(duì)身體健康是不利的。

那么有沒(méi)有辦法不通過(guò)“油炸”也能烹飪出接近油炸口感的食物呢？答案是：當(dāng)然有，使用空氣炸鍋這類(lèi)廚電就可以。近段時(shí)間，小米科技旗下的米家品牌也開(kāi)始“進(jìn)軍”空氣炸鍋市場(chǎng)并推出了首款產(chǎn)品：米家智能空氣炸鍋3.5L。這款空氣炸鍋還具備智能體驗(yàn)，并不是一款普通的空氣炸鍋。下面，我就同大家分享一下這款米家智能空氣炸鍋3.5L的使用體驗(yàn)吧，來(lái)看看不使用油是否真能烹飪出“油炸口感”的食物吧。

延續(xù)米家產(chǎn)品“白色簡(jiǎn)約風(fēng)格”的外觀設(shè)計(jì)

老規(guī)矩，文章第一部分的內(nèi)容，我們先來(lái)快速了解下米家智能空氣炸鍋3.5L的外觀設(shè)計(jì)方面。作為一款米家系的產(chǎn)品，在外觀設(shè)計(jì)上，米家智能空氣炸鍋3.5L的外觀延續(xù)了米家產(chǎn)品一貫的“白色簡(jiǎn)約”風(fēng)格，整個(gè)設(shè)備為純白設(shè)計(jì)，外殼則應(yīng)用了高亮工藝，質(zhì)感不錯(cuò)，不管是放在廚房或是客廳里都能“百搭”。

米家智能空氣炸鍋3.5L細(xì)節(jié)實(shí)拍。

米家智能空氣炸鍋3.5L的頂部這里設(shè)有一圈進(jìn)風(fēng)口。

為了方便交互操作，米家智能空氣炸鍋3.5L在機(jī)身正面上半部分位置這里，設(shè)計(jì)了一枚集OLED屏幕與支持旋轉(zhuǎn)、按壓為一體的控制鍵，通過(guò)旋轉(zhuǎn)以及長(zhǎng)按、點(diǎn)按來(lái)完成不同操作與設(shè)置，例如：選擇預(yù)設(shè)菜單、重置WiFi、調(diào)節(jié)烹飪溫度等。另外，這個(gè)屏幕設(shè)計(jì)大家是不是有種熟悉的感覺(jué)？沒(méi)錯(cuò)，之前米家電磁爐也有應(yīng)用。

控制鍵除了用于進(jìn)行不同操作、設(shè)置外，在烹飪過(guò)程中還會(huì)顯示不同的烹飪狀態(tài)，例如：部分食材在烹飪過(guò)程中需要翻面，OLED屏幕就會(huì)顯示文字，并且米家智能空氣炸鍋3.5L還會(huì)發(fā)出聲音提示。

拉開(kāi)手柄就可以看到米家智能空氣炸鍋3.5L的鍋籃。而鍋籃為七層復(fù)合設(shè)計(jì)，分別為：外側(cè)外層耐磨PTFE不沾涂層、外側(cè)內(nèi)層PTFE不沾涂層、強(qiáng)化附著力層*2、合金板基層、內(nèi)側(cè)內(nèi)層PTFE不沾涂層以及內(nèi)側(cè)外層耐磨PTFE不沾涂層。

并且因?yàn)槭褂昧耸称方佑|級(jí)不沾涂層，所以使鍋籃不僅耐磨且易清洗。另外，從產(chǎn)品名稱(chēng)中的“3.5L”大家也應(yīng)該可以看出這款空氣炸鍋的容量為3.5L，按照小米官網(wǎng)的說(shuō)法，這個(gè)容量可以滿(mǎn)足1至5人的食量，并且米家智能空氣炸鍋3.5L出廠還附送了一個(gè)炸板以及烤架，烤架還可以讓鍋籃的烹飪空間“倍增”。

至于米家智能空氣炸鍋3.5L的背面位置這里則設(shè)有一個(gè)出風(fēng)口。

烹飪效果實(shí)測(cè)

想要解鎖米家智能空氣炸鍋3.5L的智能烹飪體驗(yàn)，這得需要將Ta跟米家APP進(jìn)行連接。連接過(guò)程很簡(jiǎn)單也很快，這里就不給大家逐步演示了，如果家里有用小米AloT路由器的話，那么連接就更簡(jiǎn)單了。

上面右邊的圖片就是米家智能空氣炸鍋3.5L在米家APP中的功能主界面，大致可以分為三個(gè)功能區(qū)，最上面的“設(shè)備上的模式”就是使用米家智能空氣炸鍋3.5L具備的烹飪模式；中間的自定義食譜，則是自行設(shè)置烹飪溫度及時(shí)間，自定義一個(gè)食譜；最下面的更多食譜里面則有很多官方食譜可供使用。

上圖就是進(jìn)入更多食譜后的界面。另外，如果使用更多食譜中的食譜去烹飪，官方還給出了需要準(zhǔn)備什么食材、佐料以及烹飪方法，哪怕是不會(huì)下廚的“小白用戶(hù)”，通過(guò)食譜也可以順利完成烹飪。

當(dāng)米家智能空氣炸鍋3.5L連接上米家APP完成烹飪后，手機(jī)也會(huì)收到相應(yīng)推送提示。另外，米家智能空氣炸鍋3.5L還支持小愛(ài)同學(xué)控制，通過(guò)語(yǔ)音實(shí)現(xiàn)暫?？諝庹ㄥ仭⒉樵?xún)剩余時(shí)間等操作。

實(shí)際烹飪體驗(yàn)方面，我先試著做了道“吮指棒棒雞”。烹飪完成后我嘗了一下，首先因?yàn)闆](méi)有放入油鍋中炸，連吃幾塊也沒(méi)有油膩感，但卻出乎意料地達(dá)到了接近油炸方式烹飪后的酥脆口感。所以不用油，米家智能空氣炸鍋3.5L可以烹飪出“油炸口感”的食物。

另外，米家智能空氣炸鍋3.5L是通過(guò)360°熱風(fēng)循環(huán)加熱食材，使食材可均勻受熱，并且支持40至200℃的精準(zhǔn)調(diào)溫，1500W的強(qiáng)勁內(nèi)熱設(shè)計(jì)，在升溫方面也很快速。同時(shí)，米家智能空氣炸鍋3.5L除了可以高溫空氣炸以外，還具備烘制各類(lèi)果蔬干、恒溫發(fā)酵等更多烹飪體驗(yàn)，等同于集成了烤箱、干果機(jī)、酸奶機(jī)等家電功能于一體，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。

接著我又用米家智能空氣炸鍋3.5L做了道“椒鹽薯角”。

烹飪過(guò)程很順利，結(jié)果也很完美，對(duì)于我這個(gè)不怎么會(huì)做菜的人也能輕松烹飪出小食來(lái)。在使用米家智能空氣炸鍋3.5L烹飪時(shí)，我全程沒(méi)有花什么功夫，僅僅只是準(zhǔn)備了菜譜中所要求的食材及佐料，然后放到炸鍋中，烹飪一段時(shí)間后按提示翻面，最后等待烹飪完成。

最后，我又用米家智能空氣炸鍋3.5L做了一道“烤雞翅”。

烹飪出來(lái)的效果、口感依然不錯(cuò)，完全不輸我平時(shí)點(diǎn)的外賣(mài)，以后的“宵夜”再也不用點(diǎn)外賣(mài)了，在家用半個(gè)多小時(shí)（腌制二十分鐘、烹飪十五分鐘）就能輕松完成一道“烤雞翅”，省錢(qián)又健康。

最后說(shuō)幾句

通過(guò)一番體驗(yàn)，我感覺(jué)米家智能空氣炸鍋3.5L帶來(lái)的體驗(yàn)不錯(cuò)，特別是OLED屏幕以及支持米家APP，可以讓我隨時(shí)查看炸鍋的運(yùn)行狀態(tài)，并且及時(shí)進(jìn)行烹飪調(diào)整，就拿“翻面”提示來(lái)說(shuō)，像我之前使用的一款空氣炸鍋不具備翻面提示，中途需要自行翻面，所以一不小心就會(huì)“炸焦、烤焦”，而用米家智能空氣炸鍋3.5L則不會(huì)有這個(gè)煩惱。

同時(shí)，基于360°熱風(fēng)循環(huán)、1500W強(qiáng)勁內(nèi)熱設(shè)計(jì)等，米家智能空氣炸鍋3.5L烹飪出來(lái)的食材也很完美，沒(méi)有“瑕疵”現(xiàn)象，例如：炸焦、烤焦這類(lèi)，非常適合像我這類(lèi)不太會(huì)做菜的“小白用戶(hù)”。如果你平時(shí)喜歡吃油炸食物但又擔(dān)心長(zhǎng)期吃不健康，不妨可以試試用米家智能空氣炸鍋3.5L。當(dāng)然，米家智能空氣炸鍋3.5L并不是只能用于做油炸口感的食物，還可以燒烤、烤果干、酸奶等，烹飪方式也相當(dāng)豐富。

好了，關(guān)于米家智能空氣炸鍋3.5L的簡(jiǎn)單評(píng)測(cè)體驗(yàn)就說(shuō)到這，大家對(duì)于這款炸鍋還有何看法？可以說(shuō)出來(lái)讓我們共同討論。