我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

今天看到有賣薺菜的4元一斤，瞧著鮮嫩油綠的薺菜，不由自主的買(mǎi)了一斤。薺菜有“春天第一鮮”?的美稱，不僅可以嘗鮮，還營(yíng)養(yǎng)豐富有益健康。

薺菜所含的脂肪、熱量和糖分都不高，適合糖尿病人吃。

薺菜中富含薺菜酸、乙酰膽堿、谷甾醇等，這些成分有擴(kuò)張血管，降低血壓和血脂的作用。

薺菜里富含大量的膳食纖維，能達(dá)到健胃消食、防便秘、提升新陳代謝的目的，同時(shí)還幫助降低餐后血糖上升速度。

溫馨提示

1，不要一次吃得太多,容易腹瀉，體質(zhì)寒涼的人不宜食用。

2.記得先焯水，將薺菜中的草酸去掉，可以更好地吸收薺菜中的營(yíng)養(yǎng)。

早餐：

1.雜糧饃，50克（小麥面，全麥面、南瓜重量。）

2.青椒炒凍豆腐，176克

3.炒芥菜絲，34克

4.煮雞蛋，62克

5.紫菜湯，1中碗

午餐：

1.燴面，460克（燴面、薺菜、肉片、番茄、湯的重量。）

2.青椒炒雞肉，178克

3.蒜瓣，3個(gè)

晚餐：

1.烙餅，100克（餅的重量。）

2.蟹味菇炒荷蘭豆，167克

3.芹菜葉湯，1中碗

兩餐之間加水果，132克（橙子重量。）