天氣逐漸變暖，又到了蹲地攤、吃燒烤的季節(jié)。近期淄博燒烤火遍全網(wǎng)，小餅烤爐加蘸料的三件套組合，吸引了全國吃貨的廣泛關(guān)注并引發(fā)熱議。

在人們印象里，燒烤比較強的省份是新疆和東北三省。山東淄博燒烤突然火起來，許多餐飲人都在研究其中的原因。不少資深餐飲人認為，淄博燒烤突然火了起來，究其原因就是四個字：創(chuàng)新、營銷。

新疆的燒烤是吃羊肉最原始的味道，東北三省的燒烤是吃醬香的味道，而淄博的燒烤吃的是組合的味道。淄博的燒烤配的小餅、小蔥和醬料，可以把肉的油膩感降到最低。還可以增加吃客的操作感和體驗感。

淄博燒烤火遍全網(wǎng)的另一個原因，就是當(dāng)?shù)匦麄鞑块T的網(wǎng)絡(luò)營銷。專業(yè)的營銷團隊，通過短視頻自媒體的形式，趁著燒烤季的熱度，一波帶火了淄博這座城市。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，淄博火車站日到發(fā)人次及一度達到5萬左右，創(chuàng)下近3年來最高紀錄。

由此看來，一個行業(yè)的創(chuàng)新和利用網(wǎng)絡(luò)進行宣傳營銷，是讓一個傳統(tǒng)行業(yè)快速出圈的必備因素。屏幕前的你，也是這樣認為的嗎？評論區(qū)留言告訴小編吧。