食材

大仿土雞腿 1支

新鮮鳳梨塊 1/4個(gè)

新鮮苦瓜 1條

鮮香菇 5朵

嫩姜片 20g

蔥白 2根

調(diào)味料

腌鳳梨(連湯) 120g

鹽巴 少許

白胡椒 少許

醬油 1小匙

香油 1小匙

米酒 1大匙

水 800c.c.

清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯，炎炎夏日喝，解熱消暑又開(kāi)胃！電鍋版的做法，讓你不用待在悶熱的廚房里烤火，搭配幾個(gè)簡(jiǎn)單的料理技巧，就連第一次下廚的新手，也能輕松煮出清澈回甘的美味湯頭。

制作步驟：

1苦瓜去籽，挖掉內(nèi)層的瓤后，切成塊狀，放入滾水中汆燙5分鐘后，撈起放入冷水中冰鎮(zhèn)備用。

溫馨提示：挖掉瓤跟汆燙，可以降低苦瓜的苦味。

2另起一鍋水，下切塊的雞腿肉汆燙，水滾后將雞腿撈起，用飲用水洗凈后，放入冷水中浸泡備用。

溫馨提示：汆燙時(shí)記得滾水下，滾水上。

3取電鍋內(nèi)鍋，放入雞腿肉、苦瓜、醬鳳梨、新鮮鳳梨、姜片、蔥白、新鮮香菇、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、香油、水后，進(jìn)電鍋蒸35～40分鐘即可。

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