【豉汁燒花螺】越吃越上癮，連殼都要嗦兩口！
課代表來襲~
【豉汁燒花螺】越吃越上癮，連殼都要嗦兩口！
一、步驟??
1??鍋中倒入清水，加入姜片，蔥結，一小勺鹽??，多一點料酒，開火??燒至50度
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00:31
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2??下入旺螺，燙十秒?
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00:35
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3??關火撈出，放入冷水
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00:42
?4??韭菜切斷備用，紅椒切條，蔥姜蒜拍碎備用
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01:03
?5??一勺鹽、一勺雞精、少許白糖、適量料酒去腥，兩勺味極鮮醬油，兩勺蒸魚豉油，老抽，蠔油，兩大勺豆豉，混合在一起
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01:44
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6??鍋中熱油，下入料頭炒香，倒入豉油炒2分鐘?，倒入水燒開
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02:01
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7??下入旺螺，蓋上蓋，轉中小火??煮個三分鐘?
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02:15
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8??少量玉米淀粉，清水攪拌
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02:24
?9??鍋中下入韭菜，紅椒，適量水淀粉，翻炒出鍋
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02:32
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二、美食鑒賞??
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