火鍋店小料臺的調(diào)料香味總是會吸引很多小蚊蟲，飛來飛去讓人看了很沒有食欲。一般人可能會在小料臺旁邊擺個風扇或是給調(diào)料加個鐵蓋，但這種做法容易將蚊蟲吹落進調(diào)料中，還會讓顧客打料不方便。其實可以在調(diào)料區(qū)上方設計個玻璃滑蓋，下班時可以直接拉下玻璃滑蓋，方便的同時能有效防止蚊蟲、唾沫進入調(diào)料，還能防止風冷無霜走冷，讓調(diào)料口感更鮮美。小料臺后方還配有超聲波驅蚊燈，插電即用，驅蟲更全面。關注我，帶你了解更多火鍋餐飲開店小知識！