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國(guó)內(nèi)外最新物流與供應(yīng)鏈管理資訊與解決方案分享，國(guó)內(nèi)外會(huì)員溝通交流平臺(tái)。最新活動(dòng)及培訓(xùn)信息分享。

編者按

在當(dāng)今的全球食品行業(yè)，信任已成為一種稀缺商品?？量痰南M(fèi)者、供應(yīng)鏈中斷、日益嚴(yán)格的監(jiān)管和食品欺詐等挑戰(zhàn)削弱了人們對(duì)該系統(tǒng)的信任。然而，德勤通過(guò)整合區(qū)塊鏈技術(shù)提出了所有這些問(wèn)題的解決方案，該技術(shù)有可能徹底改變我們管理食品供應(yīng)鏈的方式，提供透明度、可追溯性并恢復(fù)信任。

提升透明度與可追溯性

區(qū)塊鏈技術(shù)通過(guò)創(chuàng)建分散且透明的交易分類(lèi)賬，為供應(yīng)鏈管理提供了獨(dú)特的解決方案。與傳統(tǒng)系統(tǒng)不同，它提供了對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的實(shí)時(shí)統(tǒng)一視圖，消除了不確定性，確保了信任。

在供應(yīng)鏈的背景下，透明度和可追溯性是兩個(gè)重要的要素，而區(qū)塊鏈在這兩個(gè)方面表現(xiàn)出色。

確保產(chǎn)品來(lái)源安全

了解食品的來(lái)源對(duì)消費(fèi)者至關(guān)重要。區(qū)塊鏈允許記錄與產(chǎn)品來(lái)源相關(guān)的數(shù)據(jù)，如環(huán)境條件、作物信息和種植實(shí)踐。通過(guò)利用諸如RFID標(biāo)簽和智能合約等技術(shù)，農(nóng)民可以從生產(chǎn)到消費(fèi)者的過(guò)程中跟蹤其產(chǎn)品，提供客觀信息，建立信任。

顧客可以通過(guò)掃描包裝上的QR碼驗(yàn)證產(chǎn)品的來(lái)源，促進(jìn)透明度，獎(jiǎng)勵(lì)可持續(xù)的價(jià)值鏈。

高效的成分追蹤

區(qū)塊鏈技術(shù)可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品內(nèi)部成分的追蹤。在食品污染或欺詐等情況下，這種能力非常寶貴。在召回事件中，公司花費(fèi)大量時(shí)間和資源來(lái)識(shí)別受影響的批次。

借助區(qū)塊鏈，這個(gè)過(guò)程變得更快，可以迅速識(shí)別出受污染的成分，將對(duì)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。此外，通過(guò)確保成分的可追溯性，該平臺(tái)有助于打擊食品欺詐和誤標(biāo)，恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)其購(gòu)買(mǎi)的食品的信任。

推動(dòng)可持續(xù)性

全球價(jià)值鏈的復(fù)雜性對(duì)可持續(xù)性構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。區(qū)塊鏈固有的透明度提供了價(jià)值鏈更高的可見(jiàn)性，幫助公司以更可持續(xù)的方式生產(chǎn)、采購(gòu)、運(yùn)輸和分發(fā)產(chǎn)品。

此外，隨著環(huán)境、社會(huì)和治理（ESG）報(bào)告要求的增加，區(qū)塊鏈為收集和披露社會(huì)和環(huán)境影響數(shù)據(jù)提供了一個(gè)安全和不可變的平臺(tái)。這促進(jìn)了各利益相關(guān)者之間的問(wèn)責(zé)和合作，促進(jìn)了更可持續(xù)的商業(yè)實(shí)踐。

食品供應(yīng)鏈的未來(lái)

區(qū)塊鏈技術(shù)有可能重塑食品供應(yīng)鏈的未來(lái)。其提供透明度、可追溯性和安全數(shù)據(jù)共享的能力為建立利益相關(guān)者之間的信任奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

隨著公司針對(duì)特定用例采用區(qū)塊鏈，其在食品行業(yè)中的應(yīng)用可能性呈指數(shù)級(jí)擴(kuò)展。從提高效率和降低成本，到增強(qiáng)消費(fèi)者信心和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，這項(xiàng)技術(shù)成為改變食品供應(yīng)鏈的強(qiáng)大工具。

結(jié)語(yǔ)

在食品供應(yīng)鏈管理中整合區(qū)塊鏈技術(shù)為行業(yè)所面臨的信任喪失和挑戰(zhàn)提供了解決方案。通過(guò)利用區(qū)塊鏈提供的透明度和可追溯性，利益相關(guān)者可以解決與產(chǎn)品來(lái)源、成分追蹤和可持續(xù)性報(bào)告相關(guān)的問(wèn)題。驗(yàn)證聲明、檢測(cè)欺詐并確?？沙掷m(xù)性實(shí)踐將恢復(fù)消費(fèi)者信任，為企業(yè)提供競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

基于這里提供的事實(shí)，擁抱區(qū)塊鏈技術(shù)不僅僅是對(duì)未來(lái)的投資；它超越了加密貨幣領(lǐng)域，是對(duì)更透明、高效和可持續(xù)的食品行業(yè)的承諾。

在供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域，區(qū)塊鏈和人工智能的應(yīng)用引發(fā)了巨大的變革。然而，在這一新環(huán)境中，真正扮演著至關(guān)重要角色的還是人。正如尤西教授所指出的，人們需要監(jiān)督自動(dòng)化和人工智能的應(yīng)用，確保其所做的事情是有意義的。

在尤西教授的最新著作《魔力傳送帶-供應(yīng)鏈、AI 與未來(lái)的工作》中，他解釋了“供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘裁?，它們?nèi)绾芜\(yùn)作，以及先進(jìn)技術(shù)與人員和流程的整合將成為未來(lái)供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)”。

供應(yīng)鏈管理師、物流服務(wù)師職業(yè)技能等級(jí)全年滾動(dòng)排班，線上課程隨報(bào)隨學(xué)，早報(bào)名，早享受福利，培訓(xùn)持續(xù)火熱報(bào)名中……

聯(lián)系蓋老師（gaijidong3）