魚(yú)，不僅作為一種生物與我們共同的生活在這個(gè)星球之上，同時(shí)也是作為一道食材活躍在人們的美食圈中。其鮮嫩的肉質(zhì)和蘊(yùn)含的意義也早已刻在許多人的認(rèn)知中，而每一種魚(yú)都有著它的意義，有些不可食用的魚(yú)都有屬于它的含義和蘊(yùn)意，同時(shí)也有著一些可食用的魚(yú)體現(xiàn)不一樣的口感與味道。

魚(yú)自古以來(lái)就被寓意為好兆頭，像我們常見(jiàn)的對(duì)聯(lián)、門(mén)神、字畫(huà)上都有著魚(yú)的身影在其上，而許多魚(yú)類(lèi)更是有著不同的寓意在其中，如錦鯉就包含了平安、好運(yùn)、幸福、健康、招財(cái)?shù)榷喾N寓意，如金魚(yú)、龍魚(yú)的寓意中都包含著大富大貴、招財(cái)?shù)?，而像我們平常所說(shuō)的“年年有余”、“如魚(yú)得水”等寓意的詞都和魚(yú)有著密不可分的聯(lián)系。

當(dāng)然，魚(yú)也是美食中不可多得的食材，肉質(zhì)鮮嫩并包含多種營(yíng)養(yǎng)元素在其中，讓許多人都對(duì)魚(yú)的美食難以拒絕。像鯉魚(yú)的“利”就是“得利有余”，鰱魚(yú)的“連”就是“連年有余”，鱖魚(yú)的“爵”就是“富貴有余”等等，所以吃魚(yú)不僅僅只是在品嘗美食，更是帶著不同的寓意去品嘗。

其實(shí)很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是那種宴席上，哪怕小到家中宴會(huì)，上到滿(mǎn)漢全席，魚(yú)的身影必不可少，且一定會(huì)成為一道重頭菜，因?yàn)轸~(yú)在我國(guó)的含義就非常不同，從古至今延續(xù)下來(lái)的文化中，它也一直未曾改變過(guò)。