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什么樣的面條機(jī)適合做鮮面?鮮面好不好吃?

2023-03-17 18:45 作者:三好機(jī)械-劉二  | 我要投稿


? ? ? ? 說起面條我相信很多老鐵都比較熟悉,但是面條分為鮮面和掛面,由于今年市場(chǎng)快速?gòu)?fù)蘇,很多老鐵都想做面條,但是對(duì)于面條卻拿不定主意,是該做鮮面還是掛面,這是三好經(jīng)常被老鐵問道的話題,無論是鮮面或掛面,都有不錯(cuò)的食客群體。


? ? ? ??無論是鮮面和掛面,這個(gè)要和老鐵的實(shí)際情況進(jìn)行結(jié)合,也就是說,如果老鐵選擇商超或市場(chǎng)以及門店形式,三好認(rèn)為這種針對(duì)的食客群體就是“鮮面”,這樣就可以選擇三好鮮面條機(jī)設(shè)備來制作面條,如果遠(yuǎn)離繁華街道,選擇民房或鄉(xiāng)鎮(zhèn),這個(gè)時(shí)候掛面往往比較適合。

? ? ? ??當(dāng)然這個(gè)也沒有絕對(duì)的,這也是三好這么多年來針對(duì)老鐵的選址得出的結(jié)論,如果老鐵要問三好到底想鮮面好做還是掛面好做?三好認(rèn)為鮮面好于掛面市場(chǎng),當(dāng)然這個(gè)要取決于老鐵對(duì)于自身面對(duì)的食客群體,為什么講鮮面市場(chǎng)比較容易做那。


? ? ? ??三好認(rèn)為這個(gè)離不開食客對(duì)于鮮面的依賴度,鮮面對(duì)于食客而言,不單因“鮮”而買單,食客更認(rèn)為鮮面更具有家鄉(xiāng)味,如果從來沒有做個(gè)面條加工行業(yè),老鐵可以嘗試以鮮面形式進(jìn)入市場(chǎng),這時(shí)也有老鐵經(jīng)常問三好,那開一個(gè)小檔口,應(yīng)該選用多大的鮮面條機(jī)設(shè)備那?

? ? ? ??老鐵所講的檔口,屏幕前的老鐵可以理解為(現(xiàn)做現(xiàn)賣形式,租賃商超或市場(chǎng)空閑位置),這時(shí)三好認(rèn)為小型面條機(jī)就可以滿足,而且在次基礎(chǔ)上完全可以實(shí)現(xiàn)小量批發(fā),這時(shí)很多老鐵對(duì)于小型面條機(jī)還停留在單組一次成型上,其實(shí)三好所講的小型面條機(jī)并非是單棍。


? ? ? ??就以三好4-260面條機(jī)為例,這款面條機(jī)不單占地面積小,而且這款面條機(jī)還具備一次成型,所謂一次成型的意思,就是把拌好的面加入料斗,然后通過四道面棍一次成型,然后直接就可以出面條,這樣不單生產(chǎn)效率高,而且對(duì)于操作者而言,使用起來還比較方便,一個(gè)人完全可以實(shí)現(xiàn)輕松生產(chǎn),在整個(gè)操作過程中,也不用人工反復(fù)跌皮,這樣不單存在操作風(fēng)險(xiǎn),對(duì)于操作者也是一種考驗(yàn)。


? ? ? ??也有老鐵經(jīng)常問三好這個(gè)問題,那機(jī)器出這么快,面條疊加在一起會(huì)不會(huì)粘連,其實(shí)這個(gè)問題老鐵不必?fù)?dān)心,三好在設(shè)計(jì)這款小型一次成型面條機(jī)之初,就把這個(gè)問題考慮在內(nèi),機(jī)器在加工生產(chǎn)面條出成品之前,機(jī)器面刀下部設(shè)有一個(gè)撒粉盒,可以和機(jī)器形成聯(lián)動(dòng)工作,主要作用就是解決面條粘連問題。

? ? ? ??對(duì)于想做面條的老鐵而言,三好認(rèn)為鮮面是比較合適的,當(dāng)然這個(gè)老鐵可以根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇,以上就是三好針對(duì)老鐵比較關(guān)心的問題進(jìn)行總結(jié)梳理,希望能對(duì)想做面條的老鐵有所幫助,如果老鐵有什么疑問,也可以評(píng)論區(qū)留言互動(dòng)。? ?



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