【糖醋里脊】需要準備的食材

【主料】里脊肉、

【輔料】食用油、紅薯淀粉、低筋面粉、蔥姜水、姜蒜末

【調(diào)味料】鹽、米醋50克、白糖80克、老抽25克

技術(shù)總結(jié):

〈1〉鹽、糖、醋按照比例放

〈2〉油必須夠

〈3〉炸的火候時間要夠，掛汁時一定要在里脊特別熱的時候倒進去