珍珠、椰果等配料是制作奶茶必不可少的材料之一。

但是這些材料的購買和保存卻成了許多消費(fèi)者的煩惱。那么你知道如何選購和使用它們嗎？

一：如何選擇合適的原材料：

1、選擇正規(guī)生產(chǎn)的原輔材料和包裝物：

首先應(yīng)盡量到正規(guī)的商場或超市去挑選商品；其次要仔細(xì)查看商品的標(biāo)簽是否完整無損（包括生產(chǎn)日期），是否有QS認(rèn)證標(biāo)志以及廠名、地址和生產(chǎn)許可證編號(hào)等內(nèi)容；最后還要注意產(chǎn)品的保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件是否符合要求等等。另外要注意的是有些商家為了降低成本會(huì)采用一些劣質(zhì)的原輔料來替代合格的用料，因此消費(fèi)者在采購時(shí)一定要認(rèn)真辨別清楚。如果遇到價(jià)格特別低廉的產(chǎn)品則要多加留意以免上當(dāng)受騙。

2、根據(jù)需要合理選用產(chǎn)品：

不同種類的飲料對原料的用量有所不同，例如奶類飲品一般使用純牛奶即可滿足需求；而茶飲則需要茶葉與水的比例為1：10左右才能口感適中。此外由于不同的季節(jié)氣候特點(diǎn)也會(huì)影響原料的使用量如夏天氣溫較高水分蒸發(fā)快需用水量大所以可適當(dāng)增加水量的投入以彌補(bǔ)損失的重量；冬天溫度低水分蒸發(fā)的慢故可用料減少些以達(dá)到節(jié)約的目的。

3、看營養(yǎng)成分表：

除了要看清食品添加劑的種類外還要看其含量高低，因?yàn)橛械臓I養(yǎng)添加成分過量攝入會(huì)對健康造成不良的影響。

4、了解各種食材的特點(diǎn)并掌握一定的鑒別方法：

比如鮮芋圓是以新鮮香糯的大地瓜為原料制成的球狀甜品。它富含蛋白質(zhì)和維生素C，有清熱潤肺的功效。但因其性涼不宜過多食用且容易上火者忌食。再如在市面上常見的水果撈中使用的果汁粉大多是用濃縮還原汁調(diào)配而成的。這種果汁粉的熱量很高并且營養(yǎng)價(jià)值較低不建議經(jīng)常飲用。同時(shí)對于某些含有色素的食物也要加以區(qū)分避免因誤食而造成身體不適。