臨近十一假期，喜事連連，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)收到了七個(gè)朋友邀請(qǐng)參加婚禮，很多網(wǎng)友都說(shuō)，中秋國(guó)慶隨的份子前就快要把一個(gè)月的工資都隨完了。但是現(xiàn)在想要辦個(gè)酒席還不得不選擇一個(gè)小假期，不然人都聚不齊。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，不僅朋友們要共襄盛舉，見(jiàn)證彼此的幸福，參加婚禮的賓客們也會(huì)為新人的結(jié)合送上祝福。當(dāng)然為了更好地融入婚禮的氛圍，了解酒席的文化和婚禮的習(xí)俗也是十分必要的。

廣東地區(qū)吃酒席的習(xí)俗十分獨(dú)特，酒席主要包括前菜、主菜和尾菜三個(gè)部分。前菜一般包括沙拉、小吃、湯等，以開(kāi)胃消食為主；主菜則以魚(yú)、肉、海鮮等為主，烹制方法多樣，如清蒸、紅燒、炒、燉等；尾菜則以蔬菜、水果為主，以幫助消化和保持良好的口感。

在廣東人的酒席上，以下幾種菜品是非常常見(jiàn)的：

雞：雞在廣東酒席上是一種很受歡迎的菜品，它的由來(lái)與民間傳說(shuō)有關(guān)。傳說(shuō)中，雞是所有禽類(lèi)中唯一能守歲的動(dòng)物，因此，在廣東人的眼中，雞是一種象征著吉祥如意的食材。在酒席上，雞肉通常被做成白切雞、鹽焗雞、鼓油雞等多種口味，供人們品嘗。

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鴨：鴨肉在廣東酒席上也是非常受歡迎的。據(jù)說(shuō)，鴨在古代是南方人祭祖時(shí)必須要準(zhǔn)備的食材之一，因?yàn)轼喌闹C音是“押”，寓意著能夠壓住邪惡勢(shì)力。在酒席上，鴨肉通常會(huì)被做成鹵水鴨、姜蔥鴨、冬瓜鴨湯等多種口味，美味又寓意深遠(yuǎn)。

豬腳：豬蹄在廣東酒席上也是一道很受歡迎的菜品。豬蹄象征著“抓財(cái)”，吃豬蹄寓意著財(cái)源廣進(jìn)。在酒席上，豬蹄通常會(huì)被做成紅燒豬蹄、醬豬蹄、花生豬蹄等多種口味，既美味又富有好意頭。

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魚(yú)：魚(yú)是廣東酒席上必不可少的菜品之一。在廣東人看來(lái)，魚(yú)寓意著“年年有余”，吃魚(yú)寓意著來(lái)年能夠富足有余。在酒席上，魚(yú)通常會(huì)被做成清蒸魚(yú)、紅燒魚(yú)、糖醋魚(yú)等多種口味，既美味又寓意深遠(yuǎn)。

除了以上這些常見(jiàn)菜品，廣東人在吃酒席時(shí)還很注重菜品的搭配。一般來(lái)說(shuō)，酒席上的菜品會(huì)分為冷菜和熱菜兩大類(lèi)。冷菜通常包括各種涼拌菜、鹵水制品、臘味等；熱菜則包括各種煮、燉、炒等烹調(diào)方式的菜品。此外，還有一些下飯菜也是必不可少的，如豆腐、青菜等清淡爽口的菜品，這些菜品的搭配不僅讓人在酒席上能夠品嘗到美食，還不會(huì)讓人們?cè)谙硎苊朗车倪^(guò)程中感到油膩。

廣東人酒席上的菜品豐富，飲料也是琳瑯滿(mǎn)目的，不過(guò)在招待客人時(shí)，廣東人通常會(huì)選擇一些具有代表性的飲料。廣東人在酒席上都非常喜歡喝天地壹號(hào)，這是一種蘋(píng)果醋飲料，酸甜可口，既能緩解油膩感，又能促進(jìn)消化。所以每次有酒席，都一定會(huì)點(diǎn)天地壹號(hào)，天地壹號(hào)已經(jīng)成為宴請(qǐng)酒席的標(biāo)配了。

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廣東結(jié)婚講究傳統(tǒng)，有著獨(dú)特的婚書(shū)和婚禮儀式。在婚書(shū)方面，廣東的婚書(shū)稱(chēng)為“龍鳳帖”，上面會(huì)寫(xiě)上新郎新娘的名字、生辰八字以及雙方父母的姓名和祝福語(yǔ)。這份婚書(shū)在婚禮當(dāng)天要展示給賓客觀看，以證明婚禮的正式和合法。廣東的婚禮儀式也別具一格，傳統(tǒng)的儀式包括迎親、拜堂、敬茶、回門(mén)等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有特定的禮儀和習(xí)俗，如拜堂時(shí)新郎新娘要面對(duì)一對(duì)手持紅燭的童男童女，寓意著祝福新人“龍鳳呈祥”。

國(guó)慶大家都有多少場(chǎng)席要吃？老家吃席有什么特殊的習(xí)俗？

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