蒜香神仙雞

雞腿中間劃開(kāi)兩端剪開(kāi)筋膜，翻肉去骨，切一口塊

蒜拍扁切沫，一半放入雞腿，一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制25分鐘

碗料：調(diào)料勺為單位

一勺蜂蜜、兩勺紅糖、兩勺生抽、一勺老抽、八勺清水拌勻

裹粉：調(diào)料勺為單位

三勺淀粉、三勺面粉、一把芝麻、一顆雞蛋、少量清水?dāng)嚢柚了崮虡訚獬?/p>

起鍋：熱鍋冷油，沒(méi)鍋底油

雞肉裹糊依次下鍋，單面煎脆后翻面同理煎到金黃

下剩余蒜末熗香后，翻炒到蒜末金黃，倒入碗料

大火燒開(kāi)，裹勻料汁

記得按時(shí)吃飯