豉汁蒸排骨?色澤白亮軟嫩脫骨，只要做多這一步！

一：豉汁蒸排骨?色澤白亮軟嫩脫骨，只要做多這一步！

排骨特殊處理

洗凈小排500g，放入糖和小蘇打

加水讓糖和小蘇打融化

封保鮮膜冰箱浸泡3小時

水清洗排骨，水再次浸泡去除堿味

二：制作過程

油鍋加蒜末

加豆豉到蒜末發(fā)黃

加調(diào)料腌制排骨

加豆豉蒜油

番薯鋪底，排骨鋪平進蒸箱

蒸20~30分鐘

撒蔥花