燒雞公

食材：雞

調(diào)料：大蒜、油、八角、桂枝、桂皮、料酒、生抽、水、水菖蒲

1.整雞分割、切塊

2.起鍋燒油，油熱加大蒜炒香、雞塊入鍋煸炒到干、出底油

3.加2枚八角、適量桂枝、適量桂皮；

鍋邊烹入料酒、少許生抽、加水將將沒過食材、水菖蒲打結(jié)放入

4.煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約25分鐘（推測(cè)），裝盤