核桃是一種營養(yǎng)豐富的食物，但它的儲存和處理也需要一定的技巧。首先，未開裂的核桃要存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和潮濕，以防止霉變。如果你買的是去殼的核桃仁，由于它們的油脂含量較高，容易氧化變質(zhì)，所以最好存放在密封的容器中，并置于冰箱冷藏。

在處理核桃時，有一些小竅門可以讓你更好地享受它們。首先，去殼是個技術(shù)活，使用專門的核桃夾可以避免損壞核桃仁。其次，如果你發(fā)現(xiàn)核桃仁上有油脂分泌出來，那么可以用烤箱低溫烘烤，以便恢復(fù)其脆度。另外，為了使核桃更容易消化，可以將其浸泡在水中一晚，第二天早上再食用。

最后，要注意的是，由于核桃的營養(yǎng)價值極高，吃一些就足夠了，不需要過量食用。如果你對核桃有過敏反應(yīng)，那么應(yīng)該避免吃這種堅果?？偟膩碚f，正確的儲存和處理方法，可以使我們更好地享受到核桃的美味與健康。