近些年來，由于疫情的影響，很多人在封閉居家的時候愛上了烹飪美食，尤其是2020至2022年間，風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的居家美食讓不少人受到感染。作為制作美食的神奇廚具--空氣炸鍋受到了大眾的青睞。別看它小小的身材，卻蘊(yùn)藏著大大的能量，顏值也是相當(dāng)?shù)母?，而且與傳統(tǒng)的油炸食物流程不一樣，空氣炸鍋制作美食時是封閉的，全程基本無油、無煙，這些獨特的有點也讓炸鍋逐漸成為眾多酷愛做美食之人的首選廚具。但不容忽視的是，也有不少人心生警惕，空氣炸鍋真有這么神奇嗎？空氣炸鍋實用嗎？作為一名有著豐富經(jīng)驗的小家電測評師，我今天就來跟大家好好聊聊這個話題。

（下圖是我測評使用過的部分空氣炸鍋）

1. 空氣炸鍋實用嗎？

空氣炸鍋好用嗎？須知，空氣炸鍋的工作原理是利用空氣代替煎鍋里的熱油，通過熱風(fēng)加熱食物，而熱空氣可以使食物快速脫水，并且可以利用食物本身的油脂來煎炸食物，這樣做出來的美食即使不用放油也能達(dá)到油炸的效果。與傳統(tǒng)的油炸、煎烤方式相比較，這種烹飪方式衛(wèi)生又健康，還沒有什么風(fēng)險。更關(guān)鍵的是，它也可以讓不擅長烹飪的人同樣實現(xiàn)美食自由。總之，一款專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋是非常具有實用性的，而且好處多多。下面，我們一起來了解一下吧。

好處1、不沾涂層，讓清洗更方便

空氣炸鍋內(nèi)壁一般都會采用不沾涂層設(shè)計，由于不沾涂層光滑不沾，讓我們清洗起來毫無壓力，遇到頑固油漬，用點洗潔精就能分分鐘鐘洗干凈。

好處2、省油且味道好

我們將所需的食材放入密閉的炸鍋內(nèi)，炸鍋通過高溫?zé)犸L(fēng)不斷循環(huán)將空氣變成“油”，我們不需要額外添加一滴食用油也能做出好吃的食物，非常的省油，關(guān)鍵是做出來的食物比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

好處3、操作簡單

空氣炸鍋使用方法也是超級簡單，只需把食材往鍋里一放，設(shè)置好時間和模式即可。傻瓜式操作，就算家里的老人也能輕松上手操作。

好處4、低脂更健康

空氣炸鍋通過高溫?zé)犸L(fēng)逼出食物本身多余的油脂，從而降低了食材的油脂熱量，這樣做出來的食物低油低脂，就算身材稍微肥胖一點的人也無需過度擔(dān)心了。

好處5、功能豐富

空氣炸鍋擁有著豐富的烹飪功能，一鍋就能實現(xiàn)煎、烤、炸等多種烹飪方式，瞬間讓你實現(xiàn)美食自由。

1. 四大隱患危害警告

空氣炸鍋實用嗎？通過對前文的學(xué)習(xí)與了解，想必我們大家都知道了一款專業(yè)的空氣炸鍋是具有諸多好處，實用性非常強(qiáng)。但不容忽視的是，當(dāng)下市面上存在著很多不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品。這些不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品不僅不好用無任何實用性，還會給我們帶來各種隱患危害。下面，我們一起來了解一下。

危害1、產(chǎn)生丙烯酰胺危害

劣質(zhì)的、功率過高、缺乏導(dǎo)流設(shè)計的空氣炸鍋會存在導(dǎo)熱不均勻的問題，非常容易烤焦食材，烤焦的食物很容易產(chǎn)生丙烯酰胺危害，而丙烯酰胺是一種致癌物，過量食用會增大致癌概率。

危害2、輻射危害

帶電的家電都會有輻射，空氣炸鍋也不例外，但是不專業(yè)的劣質(zhì)空氣炸鍋由于選材用料低劣，產(chǎn)生的輻射危害更大。

風(fēng)險3、容易燙傷，存在火災(zāi)隱患

空氣炸鍋是通過對食材進(jìn)行高溫加熱，很多劣質(zhì)或者導(dǎo)熱設(shè)計不合理的產(chǎn)品，產(chǎn)品外表溫度高達(dá)70度以上，非常容易燙傷皮膚。另外，很多劣質(zhì)空氣炸鍋，由于使用的線材、導(dǎo)流設(shè)計不合理等原因容易引起火災(zāi)，也要特別注意。

風(fēng)險4、不沾涂層材質(zhì)低劣，容易散發(fā)有毒物質(zhì)

一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋，不沾涂層材質(zhì)低劣，不耐高溫不耐磨，可能散發(fā)有毒有害物質(zhì)，大家要小心。

1. 提防劣質(zhì)產(chǎn)品的四大商家套路

空氣炸鍋實用嗎？前面我們了解了專業(yè)的優(yōu)質(zhì)炸鍋的好處和不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋的缺點，深知優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋是有很強(qiáng)的實用性的，而不好用有危害的都來源于那些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋。為此，我給大家找來了一張空氣炸鍋負(fù)面評價圖，從這個圖中也可以看出，做工差有隱患，有刺鼻味道被大家吐槽最多。鑒于當(dāng)下還是有很多人不了解空氣炸鍋，容易中招商家的套路陷阱，下面，我來給大家揭露一下商家的四大套路陷阱，避免入坑。

套路1、宣傳空氣炸鍋無任何危害

很多不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋明明自身的風(fēng)險危害非常大，但是為了獲利直接對消費(fèi)者大肆宣傳自己的產(chǎn)品無任何的風(fēng)險危害，大家千萬要要提防這類產(chǎn)品。

套路2、鼓吹功率越大越好

一些不專業(yè)的劣質(zhì)空氣炸鍋品牌，鼓吹炸鍋的功率越大越好，實際上功率越大越難以控制溫度，容易導(dǎo)致食物烤不熟或者烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物，所以大家不要盲目聽從商家宣傳。

套路3、偽造檢測報告

不少不合格的劣質(zhì)炸鍋產(chǎn)品由于選材用料低劣，無法通過檢測報告，就進(jìn)行偽造檢測報告欺瞞消費(fèi)者，大家一定要謹(jǐn)防中招。

套路4、打價格戰(zhàn)

一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋品牌通過打價格戰(zhàn)來吸引消費(fèi)者，打著以低價為高性價比的旗號，實際上為了壓縮成本，產(chǎn)品做工低劣，安全隱患很大。

如今隨著空氣炸鍋暢銷越來越火爆，網(wǎng)上各類炸鍋品牌也是層出不窮。商家陷阱套路防不勝防，大家在選購的時候一定要警惕，千萬不要盲目跟風(fēng)購買。雖然炸鍋市場亂象叢生，但是實際上確實也不乏有專業(yè)的炸鍋品牌。為了方便大家比較各大品牌的產(chǎn)品，我找到了一張包關(guān)于熱門空氣炸鍋的核心指標(biāo)對比圖。這張對比圖涵蓋了各個品牌的性能評分和安全評分，可以幫助我們更快選擇到最適合自己需求的空氣炸鍋產(chǎn)品。

作為用過三十多款空氣炸鍋的骨灰級博主，宮菱被媒體譽(yù)為”安全“性能之王，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認(rèn)證，在家電行業(yè)這幾年竄火！可見大家對飲食安全很重視，與美的、格力等品牌的高端系列齊名！

宮菱有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！家電行業(yè)魚龍混雜，諸多品牌為了打價格戰(zhàn)，犧牲品質(zhì)、偷工減料普遍存在，諸多大牌安全隱患連連！性能與耐用性越來越差，甚至想方設(shè)法繞過安檢，哪怕大品牌也都把“安全”僅僅當(dāng)一個質(zhì)檢流程罷了！存在很多隱患。為了死磕安全的性能！宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級的安全無毒、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低。

同時宮菱在技術(shù)創(chuàng)新上，打造多項核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層、隔熱散熱技術(shù)等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機(jī)的安全性更可靠！

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端銷量及口碑排行中多年排名第一！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

四、如何甄選到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品？八大選購技巧請牢記

空氣炸鍋實用嗎？全文學(xué)習(xí)到這里，想必我們的小伙伴現(xiàn)在都知道了空氣炸鍋好不好用，實不實用，關(guān)鍵取決于我們選的是不是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。顯而易見，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的產(chǎn)品當(dāng)然好用，但是劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品不僅不好用，還有很多危害。為了幫助大家甄選到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋，以下八大選購技巧請大家牢牢記住。

1、選擇專業(yè)品牌

面對炸鍋市場上的眾多品牌，我建議大家選擇有技術(shù)研發(fā)實力的專業(yè)品牌，這樣的品牌對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能都會進(jìn)行反復(fù)多次的調(diào)教，最終把安全指數(shù)和性能指數(shù)做到最好，這類產(chǎn)品用起來也更有保障。

2、選擇不銹鋼發(fā)熱管

建議大家選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

3、選擇功率適中的產(chǎn)品

功率并非越大越好，空氣炸鍋的功率盡量選擇在1500W即可，既不會擔(dān)心烤焦食物，也不用擔(dān)心烤不熟。

4、選擇材質(zhì)要安全無毒的產(chǎn)品

選購空氣炸鍋時，我們也要多多關(guān)注炸鍋內(nèi)壁的不沾涂層，不沾涂層的材質(zhì)優(yōu)選耐高溫、無毒無刺激的材質(zhì)用料及全銅線材的，并且經(jīng)過多重食品級檢測的，更加安全可靠。

5、選擇有NTC溫控功能的產(chǎn)品

在選購空氣炸鍋的時候建議大家最好選擇有NTC溫控功能的，這是空氣炸鍋的一個基本功能。能夠讓食材在制作過程中受熱更均勻，不至于導(dǎo)致烤焦或烤不熟，減少翻車概率。

1. 選擇隔熱性更好的產(chǎn)品

須知，空氣炸鍋工作的時候外表的溫度能達(dá)到70度左右，稍不注意就很容易被燙傷，因此我推薦大家去選擇抽拉斷電、采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計的炸鍋，可以大大降低燙傷的風(fēng)險，就算家里人使用時也會更加放心安全。

7、選擇有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱設(shè)計

建議大家選擇具有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這樣的空氣炸鍋導(dǎo)流效率和升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)，做出來的美食口感也更有保證。

8、選擇有兒童鎖功能的

由于使用空氣炸鍋很容易被高溫燙傷，因此我建議大家最好選擇有兒童鎖的空氣炸鍋，這樣孩子不容易隨意開合，也能很大程度上避免大人和小孩被燙傷。

空氣炸鍋實用嗎？以上就是對空氣炸鍋知識的全部科普講解。不得不承認(rèn)，一款專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋真的是超級實用，簡直是懶人手殘黨的福音。但在此我也想再次提醒大家，一定要警惕那些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋。最后，希望大家在選購的時候能夠想起我給大家分享的關(guān)于炸鍋的8大選購技巧，不盲目跟風(fēng)、不貪圖便宜、不輕信商家宣傳，選到真正讓自己滿意且專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。