關鍵詞：?常用消毒劑?冷庫常用消毒劑?冷庫用消毒劑

國以民為本，民以食為天。國家對人民的飲食問題也特別關注，我國的食品安全事故層出不窮，加強食品的冷鏈基礎建設已經(jīng)刻不容緩。從消費需求方面來看，國內的消費者對速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現(xiàn)快速增長。其中，速凍食品的銷售額已經(jīng)連續(xù)多年在全國連鎖超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消費的年平均增長率已達15%～25%之間，并居世界首位，而冷飲市場的需求總量也達到了260萬噸，人均消費量2公斤/年。

與此同時，與人們生活密切相關的速凍產(chǎn)品儲存場所，即冷庫，發(fā)揮出重要的作用。雖然低溫能夠控制霉菌和病毒的繁衍，為保證人們食用衛(wèi)生合格的速凍產(chǎn)品，冷庫的消毒工作顯得很必要。

冷庫的庫房內踉蹌的食品，不論是否有包裝，都要堆放在墊木上。墊木應該進行拋光，并保持清潔。墊木、小車以及其他設備，要定期在冷庫外沖洗、消毒?？上扔脽崴疀_洗，并用2%濃度的堿水（50℃）除油污，然后用含有效氯0.3%~0.4%的漂白粉溶液進行消毒。加工用的一切設備，如鐵盤、掛鉤、工作臺等，在使用前后都應該用清水沖洗干凈，必要時還要用熱堿水消毒。運貨用的手推車以及其他載貨設備也能成為微生物污染食品的媒介，應該經(jīng)常進行清洗和消毒。

傳統(tǒng)消毒方式甲醛和過氧乙酸熏蒸等方法，這種方法操作繁瑣，并且易造成墻壁、器皿、設備和食品的污染。紫外線、臭氧比較節(jié)省成本，購置后日常使用幾乎不產(chǎn)生額外費用。但紫外線和臭氧對細菌較為理想，無法殺滅抗性較高的真菌和霉菌，所以紫外線和臭氧比較適合作為日?？刂莆⑸锏妮o助手段，無法達到徹底控制霉菌、真菌、芽孢等微生物的目的。

目前，市面上常用的保鮮冷庫消毒劑種類較多，有抗霉消毒劑和殺菌消毒劑等。特別是疫情的爆發(fā)，很多消毒產(chǎn)品呈現(xiàn)在大眾眼前，那么，作為保鮮冷庫消毒劑，如何選擇出一款高效滅菌產(chǎn)品呢？

潤聯(lián)認為好的消毒產(chǎn)品也必須有好的消毒方案相匹配，潤聯(lián)可以根據(jù)客戶實際需要解決的問題制定相對應的消毒方案。（消毒液代表品牌：諾福Nococide， Kerlide等）

潤聯(lián)，服務過青島啤酒、福娃等超過上千家食品飲料客戶，消毒治理經(jīng)驗豐富，潤聯(lián)擁有全國唯一的過氧化氫消毒專業(yè)實驗室，可以全程監(jiān)控冷庫消毒流程，并可以通過多達50家的第三方權威檢測機構進行全環(huán)節(jié)微生物環(huán)境菌殺菌驗證。

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