可樂雞翅是一道美味的家常菜，其特點(diǎn)是色澤紅亮、味道鮮美。以下是制作可樂雞翅的詳細(xì)步驟： 所需材料： 1. 雞翅中(500克) 2. 可樂(約300毫升) 3. 生抽(適量) 4. 老抽(適量) 5. 細(xì)砂糖(適量) 6. 生姜(適量) 7. 蔥段(適量) 8. 大蒜(適量) 9. 料酒(適量) 10. 鹽(適量) 11. 油(適量) 做法： 1. 將雞翅洗凈，用刀在表面劃幾刀，使其更容易入味。然后用清水沖洗干凈，瀝干水分。 2. 生姜切成薄片，蔥切成段，大蒜切末備用。 3. 將鍋加熱，倒入適量的油，放入姜片、蔥段和大蒜末，用中小火將香味炒出來。 4. 加入雞翅中，翻炒至表面變色。然后加入料酒，繼續(xù)翻炒均勻。 5. 加入生抽、老抽和細(xì)砂糖，翻炒均勻，讓雞翅充分吸收調(diào)料的味道。 6. 加入可樂，水量剛好沒過雞翅即可。大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉煮約20-30分鐘，直至雞翅熟透且湯汁濃稠。期間可以嘗試味道，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整糖和鹽的量。 7. 當(dāng)湯汁變濃稠時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁，讓雞翅上色更均勻。最后試味，如有需要可再加鹽調(diào)味。 8. 將可樂雞翅盛入盤中，即可享用美味的家常菜。