《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號(hào))文件章第二條規(guī)定：在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的情形，

　　1、有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，從事預(yù)包裝食品、散裝食品（包括副食品，以下相同）批發(fā)或零售活動(dòng)的各類企業(yè)、個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社；

　　2、企業(yè)的分支機(jī)構(gòu)從事食品經(jīng)營(yíng)，各分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)分別申領(lǐng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；

　　3、同一食品經(jīng)營(yíng)者在兩個(gè)以上地點(diǎn)從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)按不同地點(diǎn)分別辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；

　　4、其他行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者兼營(yíng)銷售預(yù)包裝食品或散裝食品的；

　　5、前店后場(chǎng)式臨街商店銷售現(xiàn)場(chǎng)加工食品的；

　　6、食品生產(chǎn)者和餐飲服務(wù)提供者設(shè)立專門的銷售門市部銷售自行生產(chǎn)加工的食品或兼營(yíng)其他食品的；

　　7、在集貿(mào)市場(chǎng)銷售經(jīng)過(guò)加工的熟食、食品成品、半成品的；

　　需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證（餐飲制售）的情形通過(guò)及時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)性店鋪均需辦理餐飲服務(wù)許可證，相關(guān)資訊不明白

　　1.飯店、餐館、配餐公司等盈利性場(chǎng)所；

　　2.學(xué)校食堂、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂等非盈利場(chǎng)所。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要的資料《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號(hào))文件第二章第九條規(guī)定：申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

　　具體如下：

　　1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照+公章；

　　2.紅本租賃合同或場(chǎng)地使用證明；

　　3.食品安全管理員證/餐飲安全管理員證；

　　4.從業(yè)人員的健康證；

　　5.經(jīng)營(yíng)平面圖；

　　6.法人身份證。辦理時(shí)間：10-20個(gè)工作日左右食品銷售經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號(hào))文件第十條規(guī)定：申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提出。

　　食品銷售經(jīng)營(yíng)者分類

　　1.預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）：如紅酒、啤酒、單獨(dú)包裝的辣條等；

　　2.散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）：如按斤稱的餅干等；

　　3.特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）

　　4.其他類食品銷售餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者分類

　　1.熱食類食品制售（如火鍋，燒烤，快餐、小炒等）；

　　2.冷食類食品制售（如涼菜，水果拼盤，鹵菜等）；

　　3.生食類食品制售（水果等）

　　4.糕點(diǎn)類食品制售（如餅干，面包，蛋糕等）

　　5.自制飲品制售（如自制果汁，奶茶等）

　　6.其他類食品制售等。《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第十九條規(guī)定：“食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為5年。到期可進(jìn)行續(xù)費(fèi)。