蔬菜的自身特性決定了蔬菜會被環(huán)境還有天氣受很大的影響，作為蔬菜配送的企業(yè)來說，在夏季炎熱對蔬菜保質影響較深的環(huán)境下，想要做到配送保鮮是很困難的事情，但如果不解決，后續(xù)企業(yè)的蔬菜配送到客戶手上就會因為蔬菜品質嚴重受損而出現(xiàn)售后，蔬菜配送企業(yè)無法做成訂單也失去了一批優(yōu)質的食材。那么在夏季蔬菜配送企業(yè)該如何保證蔬菜的保鮮呢？

一、強大分揀功能，減少食材損耗分揀環(huán)節(jié)高效縮短分揀所需要的時間，食材能較快地完成分揀，打上標簽等待交給配送人員完成配送即可。在夏季炎熱的環(huán)境下，任何時間的拖延都可能會讓食材品質受到破壞，減少配送所需要的時間，可以有效減少食材上的損耗
二、倉儲條件升級，細節(jié)蔬菜管理采購食材到倉庫時，要及時根據(jù)不同的蔬菜食材不同的保存方式，如果倉儲條件不夠，冷藏技術不行導致大部分食材的品質流失，要及時調整，人員要定時安排檢測食材的品質，保證好溫度均勻，食材品質不受影響的細節(jié)等

三、精細配送管理，配送細節(jié)把控配送前先做好食材的細節(jié)把控比如可以先灑上一些水，延緩食材表面水分的蒸發(fā)損失，避免蔬菜無法有效呼吸代謝導致蔬菜品質的降低，其次利用能減少食材失水程度的包裝，減低蔬菜的失水程度。配送運輸條件要按實際需要調整，如果無法有效保證運輸過程中食材能最大限度得到保留，那就需要更換冷藏保鮮設備，如果是第三方服務商就需要協(xié)商處理。

結語：蔬菜配送經(jīng)營并非簡單，但想做好也絕非很復雜的事情，任何經(jīng)營其實從細節(jié)出發(fā)還是能很大程度上做好的，比如夏季的蔬菜配送保鮮其實都是在細節(jié)處做好，比如配送方面，倉儲方面，分揀方面的細節(jié)做好，對于蔬菜配送的保鮮會有大的成效