“你的孩子真的吃好了？真的吃飽了？”估計很多家長都會不解，現(xiàn)在生活好了，孩子怎么可能吃不飽？！事實上，很多孩子都還在“饑餓”著。
從第六屆反貧困與兒童早期發(fā)展國際研討會獲知，中國還有很多兒童仍處于“隱性饑餓”，正使孩子的智力、免疫力下降……
有調查顯示，目前全世界處于“隱性饑餓”狀態(tài)下的人數(shù)已高達1/3。尤其貧困地區(qū)是3~5歲的年齡段，兒童營養(yǎng)狀況面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。

啥是“隱性饑餓”？

膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良的生活方式都會導致維生素礦物質的大量流失，致使越來越多的營養(yǎng)素在我們的飲食中失去，由于這些營養(yǎng)素缺乏不會產(chǎn)生饑餓的感覺，故世界衛(wèi)生組織將營養(yǎng)素攝入不足或營養(yǎng)失衡稱之為“隱性饑餓”。

許多80后的父母小時候任性和挑食，現(xiàn)在也沒做飯的習慣，大多到外面吃或點外賣。當他們帶孩子時，也是叫外賣或去飯店吃，這些不習慣極易造成微量元素不足的“隱性饑餓”。

還有一些家長作息安排不合理、喂養(yǎng)方式不恰當，使得有些小孩肚子根本就沒吃飽，再加上學校的午餐不夠豐富，營養(yǎng)困乏，導致寶寶身體長期缺乏微量元素和礦物質。

由于以上種種的原因導致很多孩子的微量元素攝入不足，都讓孩子還“餓著”！

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“隱性饑餓”影響孩子智力

人的一生有兩個階段是發(fā)育最迅速的，一個是嬰幼兒時期，一個是青春期，這兩個時期如果營養(yǎng)供給不足，會影響孩子的大腦發(fā)育以及生長發(fā)育，進而影響學習。因而，長期的“隱性饑餓”容易導致營養(yǎng)不良、免疫力下降等健康問題。
?隱性饑餓傷健康
維生素和礦物質在人體中參與多種重要的代謝過程,它是維持機體正常生理功能及細胞內特異代謝等所必需的一類非分子有機化合物。
若兒童體內長期缺乏維生素和礦物質就會導致各種疾病，如兒童缺鐵性貧血、缺乏維生素A、缺鈣、營養(yǎng)不良等。?

兒童、青少年是人生最重要的階段，是大腦、身體發(fā)育旺盛和迅速的時期。因此，就要及時適量地補充維生素和礦物質及其他營養(yǎng)素。

那么，如何保證孩子獲取全面的維生素和礦物質呢?

如何避免兒童“隱性饑餓”

1. 合理的膳食結構

要想讓孩子獲取足夠的維生素和礦物質，首先要讓孩子通過合理的膳食結構獲取均衡的營養(yǎng)素。

《2016中國居民膳食指南》之學齡前兒童（滿2周歲后至滿6周歲前）膳食指南，關鍵推薦：

· 規(guī)律就餐，自主進食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習慣；

· 每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食；

· 食物應合理烹飪，易于消化，少調料、少油炸；

· 參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛；

· 經(jīng)常戶外活動，保障健康生長。

2.?必要時補充營養(yǎng)素

有些即使通過合理的日常飲食也不能很好的保證孩子獲得充足、全面的維生素和礦物質，大多數(shù)孩子總會存在一種或幾種維生素或礦物質的缺乏。?

在合理膳食的同時吃一些維生素和礦物質補充食品是必要的。并且對于補充單一營養(yǎng)素的保健食品，含有多種營養(yǎng)素的補充食品可以更加全面、方便的滿足兒童對維生素和礦物質的需求。

這種方式適合于需要補充多種維生素和礦物質的兒童，尤其是那些有挑食、偏食、愛吃零食等不良飲食習慣的兒童。

家里有小孩的媽媽們，都可以通過學習營養(yǎng)相關知識，讓我們的孩子科學營養(yǎng)，不再遭受隱性饑餓！

公共營養(yǎng)師通過學習營養(yǎng)學基礎知識、各類食物營養(yǎng)、各類人群營養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學基礎等一系列與“食”相關的問題，應用到我們的日常生活當中。

如果學習了營養(yǎng)，我們就可以清晰明了地掌握各種食物的營養(yǎng)。

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