沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。7月寧可不吃肉！也要吃這8種蔬菜，價格不貴營養(yǎng)高，越吃越健康，快快收藏吧！

第一種、西蘭花

推薦食譜：蒜蓉西蘭花

低卡又美味的蒜蓉西蘭花，清脆爽口！蒜香濃郁，香辣美味，飽腹感強，朋友們趕快試試！

食材：西蘭花、蒜末、小米辣

做法：

1、調一個醬汁：1勺生抽+半勺淀粉+少許鹽+少許雞精+兩勺清水，攪拌均勻備用；

2、西蘭花洗干凈水開后燙30秒撈出備用；

3、熱鍋少油爆香蒜末，倒入西蘭花翻炒淋上醬汁；放入小米辣快速翻炒，完美出鍋開吃！簡單易做的一道家常減脂菜就做好了，趕快試試吧！

第二種、黃瓜

推薦食譜：黃瓜炒肉

又到了吃黃瓜的季節(jié)了，嫩黃瓜切薄片，加入少許鹽攪拌均勻，腌制半小時，把黃瓜的水份“腌”出來，用清水洗凈抓干水份，脫水后的黃瓜用來炒肉特別的脆

做法：

1、把梅頭豬肉切薄片，加入少許醬油、蠔油、玉米淀粉、白糖、花生油攪拌均勻腌制十五分鐘。

2、黃瓜切薄片，加入少許鹽攪拌均勻腌制十五分鐘，把黃瓜的水“腌”出來，用清水洗凈抓干水份。

3、起鍋熱油，把梅頭瘦肉放入鍋里翻炒，炒至變色加入蒜片、一點點豆瓣醬（不喜歡吃不加也可以），有泡椒的話加入少許更好吃，翻炒出香味，加入黃瓜，翻炒均勻，沿著鍋邊淋入少許醬油，翻炒均勻即可。

第三種、苦瓜

推薦食譜：茄子苦瓜豆角

端午節(jié)外出吃飯，吃到這個挺驚艷的，感覺這個靈感來自東北地三鮮。我平常做菜是不喜過油的，容易胖呀，但是這個是真好吃呢，大家可以試試。

這個季節(jié)吃來吃去就是青椒豆角茄子苦瓜，變著花樣的做，但是新鮮的瓜果蔬菜是真好吃呀！

食材：豆角、茄子、苦瓜

做法：

豆角、茄子、苦瓜先過油備用，另起鍋燒油，放蒜末爆香，下過好油的茄子豆角苦瓜，加入蠔油和少許生抽以及鹽調味即可出鍋。

第四種、黃豆芽

推薦食譜：白菜黃豆芽燉粉條

白菜豆腐燉粉條，我老家的年味菜。這是我記憶中北方冬天，家家戶戶都會吃的一道熬菜。

食材：白菜、中豆腐、純肉腸、黃豆芽、食鹽、生抽、老抽、蠔油、干辣椒段、姜末、蒜末、蒜苗段

做法：

1、先將豆腐切厚塊，用微油煎至兩面金黃，純肉腸也煎兩面金黃，這樣嚼著更香！

2、熱油，放入蒜末，姜末，干辣椒段爆香，依次放入白菜板，黃豆芽，煎好的豆腐，純肉腸，翻炒兩三分鐘

3. 放入紅薯粉條，加熱水，淹過食材，放入調料，進行燉煮，中火5分鐘左右，加入白菜葉，翻炒1-2分鐘，再加入蒜苗，翻拌一下，就可以出鍋，裝盤啦！

4、小建議：沒有純肉腸的，可以換成五花肉之類的，但相對油脂就會高出很多，粉條燉煮提前泡一下，炒菜中燉煮變軟，就馬上進入下一步操作，不能過久，不然會爛在鍋里，成為糊糊滴，家常菜，平常無奇，卻有家的味道，這是心中的年味之一！

第五種、黃豆

推薦食譜：芹菜拌黃豆

黃豆富含蛋白質營養(yǎng)很高，一般我們會打豆?jié){作為早餐，今天分享一道黃豆好吃的做法，芹菜拌黃豆，做法很簡單，低卡營養(yǎng)好吃

食材：黃豆，芹菜，花椒，八角

做法：

1、黃豆提前浸泡一夜，用冷水泡就可以

2、泡好的黃豆放入鍋中加清水，加花椒，八角，食鹽，煮到軟綿即可，撈出晾涼

3、芹菜洗凈切成段，鍋中燒開水加入少量鹽和油，放入芹菜焯水2分鐘，撈出過涼水（鍋中加油和鹽，芹菜顏色會翠綠，口感也很好）

4、芹菜和黃豆一起放入大碗中，加點鹽，雞精，適量香油調味即可。這樣做出來的芹菜拌黃豆，做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，補充蛋白質，口感鮮嫩，減脂的朋友們快去試試吧

第六種、洋蔥

推薦食譜：洋蔥炒土豆

當你吃過很多種土豆的做法后，一定要試試洋蔥土豆的做法，這個組合實在是太好吃了，隔三差五就想吃一次，我不允許你還沒做過，快試試吧～

做法：

1、土豆去皮洗凈切片（不用洗去淀粉，有淀粉更香），洋蔥切片備用，準備干椒段、花椒粒備用

2、熱鍋冷油，待油溫熱后下干椒和花椒粒爆香，然后下土豆片開始翻炒，翻炒約半分鐘待土豆片開始變色后下洋蔥，繼續(xù)翻炒

3、調味：鹽、白胡椒，繼續(xù)翻炒一兩分鐘，待洋蔥變軟，出香味

4、出鍋前加少量老抽（顏色更好看，更誘人），一丟丟生抽，最后一秒滴入幾滴香油/植物油，即可出鍋啦

5、這里用老抽比生抽上色更好，更具焦香感，炒菜出鍋前滴幾滴香油，菜品更具光澤和亮度，誰試誰知道，試試吧！食材簡單，做法簡單，味道卻不簡單！

第七種、西紅柿

推薦食譜：涼拌皮辣紅

這道菜為什么會叫皮辣紅呢？皮代表洋蔥，辣代表青椒，紅代表番茄，此菜品的發(fā)源地呢是來自新疆，在新疆人家稱洋蔥為皮牙子、番茄稱之為西紅柿，并且這個菜就是由這三種簡單食材組成，所以稱為“皮辣紅”同時也會稱其叫“老虎菜”。趕緊做起來試試吧

食材：西紅柿、洋蔥、青椒、香菜、鹽、香醋、雞精、代糖

做法：

1、將西紅柿切成月牙型，洋蔥、青椒切成絲備用。

2、將切好的食材，撒上鹽抓拌均勻后腌制10十分鐘，煞出水分，將煞出的水分倒出。

3、將香醋、雞精、代糖、水導入料碗中進行混合，混合完成后將料汁澆在腌好的菜上，撒上香菜碎進行二次抓拌混合即可裝盤食用。簡簡單單一道低卡又好吃的涼拌皮辣紅就做好啦，家人吃了都說好，同時也是一道很解膩的涼菜。

第八種、芹菜

推薦食譜：涼拌芹菜

芹菜脆脆的清虛虛的口感，立馬喚醒味蕾，簡單快手還能補充些電解質。如果你也沒有胃口，這道小菜做起來吧！

食材：芹菜一根、胡蘿卜半根（大的1/3根）、生抽一勺、醋一勺、香油1/2勺、蒜兩瓣、白芝麻適量

做法：

1、芹菜，胡蘿卜清洗干凈切丁，蒜切末。

2、水開放入芹菜和胡蘿卜焯水兩分鐘（加一點鹽顏色更好看）。

3、撈出過一遍涼水，加入生抽、醋、香油、蒜末攪拌均勻，最后撒上白芝麻點綴一下。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種蔬菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。