珠海的飲食習(xí)慣和大多廣東的地方相同，菜式和廣州接近，多喜食早茶、喝糖水、飲涼茶，擅煲湯。由于地理優(yōu)勢，這里的海鮮產(chǎn)量和質(zhì)量都非常好，所以是主要的食材，也是在珠海不可錯過的美味。

珠海的餐館眾多，既有小吃店、大排檔，也有高檔酒樓，和廣東其他地方一樣，環(huán)境方面都不錯，即使是小店也都干凈整潔。這里的習(xí)慣也是在吃飯之前先用開水燙或者煮餐具用來消毒。所以在飲食衛(wèi)生方面完全不用擔(dān)心。

接下來叫我們來一起感受什么才是正宗的珠海美食！

粵式早茶

在廣東，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點心和茶水構(gòu)成。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸、馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨。

橫琴蠔

橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環(huán)海，在咸淡水的交界處，由于其溫度適宜，水質(zhì)干凈，是生長在這里的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜。橫琴蠔鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內(nèi)外。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀。來到珠海一定不要錯過橫琴蠔的美味。

海蟹

雖然每個沿海城市都可以吃到海蟹，但是不同海域出產(chǎn)的海蟹也不盡相同。珠海的香洲、斗門一帶，膏蟹、重殼蟹、蟛蟹、奄仔蟹都很有特色，可以嘗試一下，重殼蟹更是珠海的四大美食之一，產(chǎn)量極少，是難得的美味。

沙蜆

蜆是生活在流沙區(qū)域的貝殼類生物，又稱沙蜆或者黃沙蜆，味道非常鮮美，珠海斗門上橫鎮(zhèn)出品的沙蜆尤其的肥美，已收入了珠海的文化遺產(chǎn)名錄。每年農(nóng)歷的二月到三月是食蜆的最佳季節(jié)，清蒸就已足夠美味。

大明蝦

金灣大海蝦又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一。干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味，大廚只是將其用鹽花腌了10多分鐘，再沒有加其他配料，吃的時候可以根據(jù)個人喜好點上芥辣、醬油。其實大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法，也同樣鮮美脆嫩。而干煎則時間的把握最為關(guān)鍵，以煎至蝦殼脆、肉滑嫩為最好，如時間過長則蝦肉會顯得干。 金灣大海蝦吃起來特別有彈性，一口咬下，肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。

南屏脆肉鯇

南屏脆肉鯇是用特殊方法配養(yǎng)出來的鯇魚，肉質(zhì)脆而爽口，因產(chǎn)于南屏而出名。鯇生活在淡水中，是中國特產(chǎn)的重要魚類之一。亦稱“草魚”。南屏水庫水質(zhì)清新、溶氧充足，滿足脆肉鯇配養(yǎng)條件。脆肉鯇的營養(yǎng)價值也是極其之高的。

在珠海你能品嘗的最物美價廉的海鮮大餐，可能是由于地理位置的原因，導(dǎo)致這里有個得天獨厚的美食文化，如果你也喜歡海鮮，千萬不要錯過珠海哦！