有了煙草，煙斗就誕生了。 在智利北部，發(fā)現(xiàn)了600年前的石頭煙斗。在美洲大陸，發(fā)掘出公元2000年-3000年前古人用的煙斗。在埃及，發(fā)現(xiàn)4000年前的木乃伊身邊有煙斗的殘留物。 以上僅為考古發(fā)現(xiàn)，煙斗還未正式出現(xiàn)在歷史記載中。 1492年，哥倫布到達(dá)美洲，在航海日志中記錄了土著人吸食煙草，同年11月13日，開始采購煙草。他的一位水手杰瑞茲，用了土著人的煙斗開始吸煙。最終煙草和煙斗通過西班牙傳入歐洲，從那一刻起煙斗有了歷史記錄。 在歐洲，普遍認(rèn)為煙斗的歷史是從公元1500年開始的。 1650年，第一個木質(zhì)煙斗在德國烏爾姆誕生，在此之前，煙斗大多使用石頭、泥土、鐵、銅、金、銀等各種金屬和象牙、海泡石等原料制作。而被譽(yù)為“煙斗最佳材料”的石楠木（Briar），因為美觀耐用、木紋漂亮、耐熱吸濕等優(yōu)勢，于1850年，開始成為制作煙斗最受歡迎的材料。 煙斗發(fā)展至今，擁有眾多的經(jīng)典斗型。 依據(jù)形態(tài)，大致可分為直斗和彎斗。 依據(jù)柄的長短，可分為長柄和短柄。 而依據(jù)缽體的外部形狀，又可細(xì)分為撞球式（Billiard）、蘋果式（Apple）、都柏林式（Dublin）、牛頭犬式（Bulldog）、號角式（Horn）、撲克式（Poker）、自由式（Freehand）。以上眾多斗型，大多同時有直斗和彎斗，也大多有長柄和短柄，煙斗是極具個性的產(chǎn)物，不同制作者設(shè)計制作的煙斗，都會有所不同，煙斗的美麗也正在于此。 撞球式（Billiard）可以說是最流行的經(jīng)典斗型，有很多的變種。

修長的圓斗柄配短小的收尖型煙斗嘴為利物浦式（Liverpool）、斗柄橢圓就變成了加拿大式（Canadian）或伐木工式（Lumberman）、斗缽細(xì)高的叫煙囪式（Chimney）或上等人式（Topper）、斗缽矮胖仿如把上半部直接鋸掉的叫罐式（Pot）。

撞球斗配鞍型斗嘴則成了羅瓦式（Lovat），因一戰(zhàn)中大名鼎鼎的蘇格蘭羅瓦領(lǐng)主Henry Fraser得名。

短柄搭配短小的鞍型斗嘴叫暖鼻式（Nosewarmer），另有一種斗型叫Oval意思是橢圓形斗，還有個名字叫歌劇院斗（Opera houses），側(cè)面看和Billiard一樣，俯看斗缽為橢圓型，可以很方便的裝在口袋里，也有人叫它口袋斗，但說起口袋斗，其實是有專門的斗型的，叫Vest Pocket，缽體扁長、斗柄可旋轉(zhuǎn)后折疊，可以方便的放入口袋攜帶。

同樣彎柄的撞球斗叫Bent Billiard，而全彎（Full Bent）的斗型叫匈牙利式（Hungarian Bent）又叫奧保羅式（Oom Paul）。

蘋果式（Apple），1920年后開始流行，嚴(yán)格說其實是撞球式的變種，但因為斗型眾多且在煙斗歷史上有很重要的位置，所以單獨拿出來說一下。

同樣彎柄的蘋果斗也有專門的名字，Bent Apple

矮胖小巧些的叫王子式（Prince），狀如番茄的叫番茄式（Tomato）,而稍大點、斗缽橢圓的1/8半彎斗叫外交官式（Diplomat），粗大些的叫做阿瑟式（Author），缽體粗大圓潤的叫球式斗（Ball），擁有超大的斗缽、體量巨大，被稱為“蹭草神器”的叫霍克比爾式（Hawkbill）。

其中王子式因為溫莎公爵而知名，他曾是英國皇太子，酷愛此斗型和Dunhill煙草，和他有關(guān)的另一個斗型稍大，型如白蘭地酒杯，命名為Cognac干邑式，后來漸漸發(fā)展出一個新的斗型系列，白蘭的式（Brandy），同樣彎柄的叫Brandy Bent，而外型更像一朵花的叫郁金香式（Cutty），底部有放水倉的系統(tǒng)斗叫騎士式（Cavalier），型如火山的叫火山式（Volcano），像一枚橡果的叫橡果式（Acorn），而上面這些斗型都擁有接近蛋形的缽體，所以統(tǒng)稱為蛋式（Egg）。

都柏林（Dublin）具有錐形缽體，同樣的都柏林的彎斗也有自己的名字祖魯式（Zulu），稍作變形，缽體圓潤或是硬直，斗柄圓或橢圓，斗口錐度的大小，就變成新的斗型，鈍祖魯式（Obtuse-Angled Zulu）、游艇式（Yachtsman）、或伍斯托克式（Woodstock）、或都柏林鐘式（Bell Dublin）、或梨式（Pear）、箭式（Arrow）、可以說都柏林的命名是最模糊的，而這正是自由而又充滿想象的煙斗人的特質(zhì)。

牛頭犬式（Bulldog）外形粗曠，常用于戶外，斗缽最寬處有兩條刻痕環(huán)繞，菱形斗柄。同樣也有幾種變形，扁胖缽體的叫柯特式（Cad），矮小的叫胖子式（Chubble），缽體刻痕上部傾斜、中部較粗的叫牛帽式（Bull Cap）。

牛頭犬彎斗也有自己的名字，叫羅得西亞式（Rhodesian），斗柄有圓形的也有菱形的，矮胖的牛頭犬彎斗則叫布爾墨斯式（Bullmoose）。

撲克式（Poker），以平直的斗底著稱，方便易用、可不用斗架隨意擺放而不擔(dān)心傾倒。也有變種，斗底傾斜、斗嘴彎曲的叫櫻桃木式（Cherrywood），斗柄位于缽體中間，形如法官的錐子的叫法錘式（Gavel），斗柄短小的叫唐式（Don），沒有斗柄、斗嘴直接插在缽體上的叫公爵式（Duke）。

號角式（Horn），字面意思狀如號角，擁有一個變種，更像一根象牙，所以叫象牙式（Oliphant）。

而自由式（Freehand）則不能不提到Sixten Ivarsson，他自1946年開始制作自由式煙斗，開創(chuàng)了自由式煙斗先河，自由式煙斗的外型主要取決于石楠木的紋理，斗師在制作過程中自由發(fā)揮，創(chuàng)造性擁有更大的空間，其中河豚式（Blowfish）、象腿式（Elephant foot）、戰(zhàn)斧式（Tomahawk）等，都非常漂亮。