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在制糖業(yè)的操控下，糖的危害被隱瞞了50年！

1糖的危害被隱瞞了幾十年

2016年9月12日，國(guó)際著名醫(yī)學(xué)期刊《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)科雜志》（JAMA Internal Medicine）收錄的美國(guó)加州大學(xué)舊金山分?？蒲腥藛T的一篇論文顯示，研究人員在回顧了上世紀(jì)六七十年代糖業(yè)研究基金會(huì)（SRF，美國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)與其有著密切關(guān)聯(lián)）的來(lái)往信函、內(nèi)部文件，以及當(dāng)時(shí)有關(guān)糖脂爭(zhēng)論的歷史報(bào)告后，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)埋藏五十多年的驚天陰謀。③

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原來(lái)，在上個(gè)世紀(jì)60年代的美國(guó)，肥胖、冠心病和糖尿病的發(fā)病率升高。此前有一些研究認(rèn)為，飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

但是為了糖的市場(chǎng)銷(xiāo)售，糖業(yè)研究基金會(huì)在20世紀(jì)60年代和70年代贊助了一些研究計(jì)劃，成功地淡化了糖的危害，同時(shí)將飲食中的脂肪推為導(dǎo)致冠心病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

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這其中就包括，該組織曾向三名哈佛大學(xué)的科學(xué)家支付了相當(dāng)于現(xiàn)在5萬(wàn)美元的薪酬，請(qǐng)他們發(fā)表有關(guān)糖、脂肪、心血管疾病這三者之間關(guān)系的綜述報(bào)告。

報(bào)告中引用的研究都經(jīng)過(guò)該協(xié)會(huì)精心挑選，把“加工”好的文章在1967年成功發(fā)表在最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊——《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上，這篇“糖無(wú)害、脂肪有害”的文章，把糖分與心血管疾病的關(guān)系描述得微乎其微，把患上心血管疾病的責(zé)任幾乎全部推給了飽和脂肪。

就這樣，糖順利被洗白。其中一位論文作者斯坦頓·格蘭茲稱(chēng)：“這些企業(yè)成功地把大眾的注意力從糖類(lèi)引開(kāi)了?！?/p>

在之后的幾十年里，盡管有無(wú)數(shù)的人因?yàn)樘嵌绊懡】?，但糖的危害都沒(méi)有出現(xiàn)在學(xué)術(shù)文章和官方膳食指南里，飽和脂肪獨(dú)自承受罵名……

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2刻意隱瞞糖可能引發(fā)心臟病和癌癥的研究

2017年，PLOS Biology雜志發(fā)表的一篇文章，也同樣揭秘了糖業(yè)研究基金會(huì)的另一個(gè)黑暗內(nèi)幕——刻意隱瞞了糖可能引發(fā)心臟病和癌癥的研究。④

根據(jù)糖研究基金會(huì)的內(nèi)幕文件顯示，1968年他們?cè)Y助過(guò)一項(xiàng)代號(hào)為259的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究，想看看糖與心血管疾病的關(guān)系到底有多大。

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實(shí)驗(yàn)時(shí)，研究人員就已發(fā)現(xiàn)，大量攝入糖會(huì)影響腸道中的菌群，進(jìn)而提高甘油三酯水平，可以增加人體患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，在試驗(yàn)中，已證實(shí)高糖飲食會(huì)使β-葡糖醛酸酶水平明顯增高。而這種酶，在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)被認(rèn)為與膀胱癌存在潛在的聯(lián)系了。換句話(huà)說(shuō)就是，如果繼續(xù)追查下去可能會(huì)發(fā)現(xiàn)蔗糖是致癌物。

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但是，得知消息的糖研究基金會(huì)，沒(méi)有批準(zhǔn)完成研究所需的剩余12周資金，整個(gè)項(xiàng)目陷入停滯。也終止了整個(gè)259項(xiàng)目的資助。也就導(dǎo)致了這些研究結(jié)果從未向世人公布。

可以說(shuō)，在制糖業(yè)的操控下，

糖的危害被莫名地淡化了。

一口糖從上到下毀全身！

事實(shí)上，如果長(zhǎng)期攝入高糖飲食，可以從上到下毀全身！

1增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上美國(guó)塔夫茨大學(xué)弗里德曼營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，兒童每周少喝1份含糖飲料就能改善心臟健康狀況，降低今后患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。兒童所喝的含糖飲料份數(shù)越多，他們血液中的甘油三酯含量就越高。⑥

2容易肥胖

北京協(xié)和醫(yī)院孕期營(yíng)養(yǎng)門(mén)診韓東梅在2017年9月9日健康時(shí)報(bào)女性版刊文指出，糖攝入過(guò)多，會(huì)增加超重和肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。糖可以轉(zhuǎn)化成脂肪，高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險(xiǎn)因素。⑦

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3易骨質(zhì)疏松

河南省骨科醫(yī)院鄭州院區(qū)骨質(zhì)疏松科主任葉進(jìn)在2018年1月5日大河報(bào)刊登的文章中介紹，年輕的女性、兒童等人群喜愛(ài)吃甜食，而一些中老年人的補(bǔ)品中也常常有糖分出現(xiàn)，糖分?jǐn)z入過(guò)度會(huì)影響人體對(duì)食物中鈣質(zhì)的吸收，易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。⑧

4毀壞牙齒

2018年5月18日，在由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)駐華辦事處組織全國(guó)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜揖帉?xiě)的《中國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》發(fā)布會(huì)上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授介紹，飲用含糖飲料后，口腔里的細(xì)菌可以使糖和食物殘?jiān)l(fā)酵形成牙菌斑。含糖的碳酸飲料有一定酸度，長(zhǎng)期飲用會(huì)酸蝕牙齒，增加患齲齒風(fēng)險(xiǎn)。⑨

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5易患陰道炎

北京地壇醫(yī)院皮膚性病科主任醫(yī)師劉彥春在2017年1月20日健康時(shí)報(bào)女性版刊文指出，經(jīng)常過(guò)量吃糖的女性易患各種疾病，而陰道炎就是易患病之一。

當(dāng)女性攝入糖分過(guò)多時(shí)，多余的糖通過(guò)尿道(尿液)代謝。由于糖呈酸性，整個(gè)尿道周邊酸堿環(huán)境會(huì)發(fā)生變化，打破平衡。如果經(jīng)常過(guò)量吃糖，就容易引起陰道內(nèi)菌群失調(diào)，念珠菌大量滋生，它們?cè)谕怅帯㈥幍?、尿道口周Χ生長(zhǎng)、繁殖，導(dǎo)致念珠菌性陰道炎。⑩

6增加皺紋

浙江省臺(tái)州醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任何曉琴于2017年5月23日在健康時(shí)報(bào)飲食版刊文指出，吃糖太多會(huì)搶走人體內(nèi)的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現(xiàn)皺紋和斑點(diǎn)，尤其是白砂糖等精制糖。?

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7加重近視

浙江眼科醫(yī)院視光中心醫(yī)師陳思萍在2016年11月2日信息時(shí)報(bào)刊登的文章中指出，糖分?jǐn)z入過(guò)多也有可能會(huì)增加近視的發(fā)生幾率或加重近視的程度。

過(guò)多的糖分進(jìn)入人體后，血糖含量過(guò)高會(huì)引起眼內(nèi)房水、晶體滲透壓的改變。如果房水的滲透壓低于晶體的滲透壓時(shí)，房水就會(huì)進(jìn)入晶體內(nèi)，改變晶體形狀，有可能會(huì)誘發(fā)近視或加重近視。另外，過(guò)量的糖分還有可能降低眼內(nèi)組織彈性，增加晶體內(nèi)壓力，使眼軸伸長(zhǎng)，造成近視的發(fā)生或加重近視的發(fā)展。?

8造成營(yíng)養(yǎng)不良

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師夏朋濱在2014年11月6健康時(shí)報(bào)嬰幼版刊文指出，吃糖多了不僅易引起肥胖，還可能造成營(yíng)養(yǎng)不良。

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因?yàn)槌蕴翘鄷?huì)影響孩子食欲，那么，其他營(yíng)養(yǎng)素勢(shì)必?cái)z入減少，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏，極易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。?

為了健康，少吃點(diǎn)糖！

2017年，原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委（國(guó)家衛(wèi)生健康委）聯(lián)合國(guó)家體育總局、全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央、全國(guó)婦聯(lián)共同印發(fā)《全民健康生活方式行動(dòng)方案（2017-2025年）》，在全國(guó)范圍深入開(kāi)展“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

在“三減”中，除了減鹽、減油，另一項(xiàng)重要的就是減糖！

2019年2月15日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了健康口腔行動(dòng)方案（2019—2025年）的通知。方案中指出，將開(kāi)展“減糖”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷(xiāo)售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。

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為了健康，我們要積極響應(yīng)國(guó)家行動(dòng)，減少糖的攝入。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)制作了“三減三健”的信息圖解。

減糖的核心知識(shí)，一定要掌握↓↓