對(duì)于嗜甜如命的人群來說，像柿餅、葡萄干這種甜甜的食物，是他們的最愛，直接吃、泡水喝、煮粥、煮湯等等，都是別有一番滋味。可這里有一個(gè)細(xì)節(jié)，你注意到了嗎？柿餅、葡萄干一定要洗了之后再吃嗎？

有的人會(huì)洗，有的人直接吃（不干不凈吃了沒?。?，又有的人好奇，為什么柿餅、凍梨、凍黃桃就能直接吃？你是不是也有這樣的不解，那么下面就來仔細(xì)看看吧。

其實(shí)，凍的柿餅、梨等水果，之所以比新鮮的水果保質(zhì)期時(shí)間長，也恰恰是因?yàn)樵撌澄镌诶鋬龅倪^程中，水分含量偏低，含糖量偏高，雖然看起來潮乎乎的，但從整體上來看，細(xì)菌繁殖速度要相對(duì)降低。

基本上拿出來之后，如果腸胃健康的人群就可以直接食用，腸胃虛弱的人可以等水果在室溫下化凍后食用。

對(duì)于普通的柿餅以及葡萄干，要不要水洗的問題，根據(jù)它們的制作方法不同，并沒有統(tǒng)一的答案：

如果你是自己處理的風(fēng)干葡萄干，未采用任何方式殺菌消毒，只是充分利用大自然的風(fēng)和陽光，最后曬成的葡萄干，經(jīng)過一路的風(fēng)霜雨打就可能需要清洗下了。

但同時(shí)也要注意的是，當(dāng)簡單的水洗不能清洗干凈，又采用浸泡葡萄干的方式，很可能讓葡萄干中的維生素C、維生素B族等水溶性維生素流失，到最后得不償失。

如果你是在外購買的葡萄干，并且包裝上已經(jīng)明顯標(biāo)出“無清洗”的標(biāo)識(shí)，就是可以直接吃，或者帶有包裝的葡萄干，通常都是利用專門的烘干設(shè)備，并且有消毒殺菌去塵等處理，直接吃是沒有關(guān)系的。

同理，柿餅也是如此，大家只要去正規(guī)地方購買，選擇安全有保障的柿餅，就可以直接食用不用擔(dān)心。

另外，還要重點(diǎn)和大家說葡萄干，它有不為人知的一面：

大家都知道葡萄吃起來很甜，葡萄干更不甘示弱，但從葡萄干的整體上來看，它屬于中血糖生成指數(shù)以及高血糖負(fù)荷的食物，對(duì)于血糖穩(wěn)定的人群而言，適量進(jìn)食葡萄干，其中的膳食纖維、維生素C、維生素C，尤其是多種微量元素上，鈣、鉀、鎂、鐵都十分突出。

特別對(duì)于高血壓人群而言，每百克葡萄干中的鉀含量高達(dá)995mg，有助于體內(nèi)的鈉、鉀平衡，對(duì)控制血壓有一定的幫助性作用。