隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的提高，對(duì)飲用水和環(huán)境水質(zhì)的要求也越來(lái)越高。其中，水中所含的油脂成分是一個(gè)重要的指標(biāo)，會(huì)直接影響水的衛(wèi)生和環(huán)境質(zhì)量。因此，對(duì)水中油的檢查辦法及步驟變得很重要。

1.懸浮非揮發(fā)性油檢查辦法及步驟

懸浮非揮發(fā)性油是指水中無(wú)法溶解并不易揮發(fā)的油脂成分。常用的檢測(cè)方法有滴定法、分光光度法和螺旋沉淀法。

（1）滴定法：

將待檢樣品與乙醇醚混合，用乙醇醚從中萃取溶出懸浮非揮發(fā)性油。然后，通過(guò)滴定方法，以酸堿中和的終點(diǎn)來(lái)確定油的含量。

（2）分光光度法：

利用水中懸浮非揮發(fā)性油的特定吸收峰，通過(guò)分光光度計(jì)測(cè)定其吸光度，從而計(jì)算出油的含量。

（3）螺旋沉淀法：

該方法通過(guò)螺旋沉淀儀，將待檢水樣中的懸浮非揮發(fā)性油以離心法分離出來(lái)。通過(guò)對(duì)分離出的油樣進(jìn)行稱重，進(jìn)而計(jì)算出油的含量。

2.揮發(fā)性油檢查辦法及步驟

揮發(fā)性油是指水中含有的易揮發(fā)油脂成分。常用的檢測(cè)方法有插管法、蒸餾法和氣相色譜法。

（1）插管法：

將檢測(cè)用的插管放入水中，使其中的揮發(fā)性油脂蒸發(fā)進(jìn)入插管內(nèi)。然后，將插管取出，油被吸附在插管壁上，經(jīng)過(guò)烘干后進(jìn)行稱重，從而計(jì)算出油的含量。

（2）蒸餾法：

將水樣在特定條件下蒸餾，將揮發(fā)性油蒸發(fā)出來(lái)。然后，通過(guò)稱重和密度測(cè)定，計(jì)算出油的含量。

（3）氣相色譜法：

將待檢水樣進(jìn)行萃取，將揮發(fā)性油脂提取出來(lái)，再通過(guò)氣相色譜儀進(jìn)行分析和定量。

3.總油檢查辦法及步驟

除了揮發(fā)性和懸浮非揮發(fā)性油外，總油包括了所有油脂成分。常用的檢測(cè)方法有萃取法、光度法和重量法。

（1）萃取法：

利用有機(jī)溶劑如乙醚、二硫化碳等將待檢水樣中的總油脂萃取出來(lái)。然后，通過(guò)干燥和稱重，計(jì)算出油的含量。

（2）光度法：

利用特定波長(zhǎng)下油脂的吸光度與油的含量成正比的原理，通過(guò)光度計(jì)測(cè)定水樣中總油的含量。

（3）重量法：

將待檢水樣進(jìn)行濃縮蒸發(fā)，使油脂成分固定在一定面積的薄膜上。然后，通過(guò)稱重，計(jì)算出油的含量。

水中油的檢測(cè)是保障飲用水和環(huán)境水質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)合理選擇適應(yīng)的檢測(cè)方法和嚴(yán)格遵守檢測(cè)步驟，可以準(zhǔn)確評(píng)估水中油脂成分的含量，及時(shí)采取措施保護(hù)水資源，維護(hù)人類健康和生態(tài)平衡。