香菇肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。是一種與食品、藥品同源的食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘑菇從上到下分為菌傘、菌環(huán)、菌褶。

香菇烘干技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。必須用香菇烘干機(jī)設(shè)備干燥才能保證質(zhì)量。

網(wǎng)帶式香菇烘干設(shè)備適用于批量生產(chǎn)干燥速率低的難干燥物料，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便，運(yùn)行穩(wěn)定。

新型帶式香菇烘干機(jī)，可以精確控制溫濕度，烘干的香菇，外形收縮均勻，不變形，菇形圓整，菇蓋顏色為深褐色，色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，氣味清香純正，不帶有煙味、焦味。

網(wǎng)帶式香菇烘干設(shè)備可根據(jù)物料的干燥特性設(shè)計(jì)成不同的熱風(fēng)循環(huán)干燥形式，是熱風(fēng)循環(huán)烘箱的延伸和改進(jìn)，可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，除了干燥香菇以外還可以干燥辣椒、魔芋、油茶籽、中藥材、調(diào)味品（如：八角、桂皮、香葉等）水果、蔬菜等一些物料的干燥。

隨著企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品技術(shù)含量的提高，網(wǎng)帶式香菇烘干設(shè)備已經(jīng)具備了滿足大批量生產(chǎn)、多樣化、集中控制、連續(xù)生產(chǎn)的需要的能力。具有效率高、節(jié)能、管理方便等優(yōu)點(diǎn)。