一個(gè)品牌要獲得百億估值需要多久？十年，五年？也許用不了這么長時(shí)間，自嗨鍋成立至今不過4年時(shí)間，其估值已超過100億人民幣。

關(guān)于這個(gè)品牌，有人聽過、買過、吃過，也有人不怎么了解。本文將簡單介紹自嗨鍋的發(fā)展歷程、發(fā)展邏輯及其背后的故事。

康師傅維修工出身的億萬富翁

在創(chuàng)辦自嗨鍋之前，蔡紅亮還成立過一個(gè)大家可能比較熟悉的品牌百草味。而在創(chuàng)辦百草味之前，蔡紅亮只是康師傅生產(chǎn)線上的一名電器設(shè)備維修工人。

時(shí)間回到1997年，蔡紅亮職高畢業(yè)后來到橫店影視城做維修電器學(xué)徒。他有一顆不安分的心，總想著闖出一番事業(yè)，這樣的人是不甘于給別人打工的。

學(xué)了幾個(gè)月后，他便去杭州開了一家電器維修店。遺憾的是，由于經(jīng)驗(yàn)不足，這家店開了不到一個(gè)月便關(guān)門了，第一次創(chuàng)業(yè)以失敗告終。

不得已，蔡紅亮只好進(jìn)廠打工，先后在康師傅工廠、怡得樂電子廠做過維修工。

03年左右，彼時(shí)國內(nèi)電商行業(yè)剛開始萌芽，蔡紅亮創(chuàng)辦了百草味第一家線下門店。誰能想到，當(dāng)時(shí)這家小小的門店，竟會(huì)在十幾年后成長為互聯(lián)網(wǎng)零售巨頭之一。

而創(chuàng)始人蔡紅亮也因此正式成為億萬富翁。16年的時(shí)候，他將百草味以9.6億元的價(jià)格出售，第二次創(chuàng)業(yè)暫告一段落。

退出百草味，并不意味著蔡紅亮從此退出江湖。時(shí)隔一年后，他帶著自嗨鍋再次出山。

四年成就百億估值

自嗨鍋有多火爆？有數(shù)據(jù)顯示，它曾在21分鐘內(nèi)爆賣了一個(gè)小目標(biāo)。成立至今不過4年時(shí)間，品牌估值已超過100億元。

回顧自嗨鍋的發(fā)展歷程，其取得上述亮眼成績的背后，大概有三個(gè)邏輯。

其一，迎合了市場需求。近年來，繁忙的工作使得消費(fèi)者對(duì)三餐出現(xiàn)了簡單化、便捷化的需求，以及健康化的要求。

外賣方便嗎？方便，但等外賣需要時(shí)間。方便面便捷嗎？便捷，但不夠健康。

在這些痛點(diǎn)之下，速食產(chǎn)品迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇。在這個(gè)時(shí)期，自嗨鍋的推出只能說是蔡紅亮深刻洞察市場之后的恰逢其會(huì)。

要是自嗨鍋的技術(shù)門檻高，那肯定是自欺欺人。所以，洞察市場需求，搶先推出產(chǎn)品，才是其迅速發(fā)展壯大的根本邏輯之一。

其二，在諸多速食產(chǎn)品品類中，自嗨鍋選擇的火鍋這一細(xì)分領(lǐng)域，其實(shí)是沾了前幾年火鍋行業(yè)迅速發(fā)展的光。

簡單來說，在消費(fèi)者喜愛火鍋的大環(huán)境下，推出一款能夠一人食的便捷化的自熱火鍋，是自嗨鍋成長的邏輯之二。

其三，全渠道營銷。在選對(duì)了賽道之后，要想將品牌知名度、產(chǎn)品銷量打開，營銷是必不可缺少的。

在營銷這方面，蔡紅亮很有經(jīng)驗(yàn)。

自嗨鍋從電商起家，在后續(xù)的發(fā)展中逐步打通線上線下渠道，更廣泛地觸及消費(fèi)者群體。

營銷上，自嗨鍋首先邀請明星引流、拉新、拓客。這還不夠，品牌要想樹立起來，必須還要進(jìn)一步搶占消費(fèi)者心智，于是自嗨鍋的第二步選擇在影視劇、綜藝中打廣告，徹底打響品牌知名度。第三步，自嗨鍋在自媒體渠道跟頭部自媒體人合作，拉近跟用戶的距離。

三步打法，自嗨鍋的品牌度初步形成，成功打造出爆品。

前景如何

現(xiàn)在來看，自嗨鍋已經(jīng)不比百草味差。蔡紅亮的第三次創(chuàng)業(yè)，已經(jīng)可以下結(jié)論說他成功了。

但這并不意味著自嗨鍋可以一勞永逸。

目前，自嗨鍋的產(chǎn)品除了爆品自熱火鍋外，還有關(guān)東煮、螺螄粉、牛排、蒸菜、鹵味等。產(chǎn)品矩陣較為豐富，避免了單一產(chǎn)品帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)。

自熱食品屬于方便食品的一種，數(shù)據(jù)顯示預(yù)計(jì)2025年我國方便食品行業(yè)市場規(guī)?？蛇_(dá)6300億元，疊加消費(fèi)者對(duì)健康化的要求，持續(xù)利好自熱食品細(xì)分領(lǐng)域

所以，從行業(yè)整體發(fā)展來看，自熱食品前景是相當(dāng)廣闊的。處于這一賽道的自嗨鍋，前景不錯(cuò)。

需要注意的是，行業(yè)前景廣闊，意味著競爭對(duì)手會(huì)快速涌現(xiàn)，加劇市場競爭。

事實(shí)上，現(xiàn)在已經(jīng)有不少品牌布局自熱食品領(lǐng)域。

比如海底撈、小龍坎等火鍋業(yè)巨頭，康師傅、統(tǒng)一、白象等傳統(tǒng)方便食品頭部品牌，以及莫小仙、小樣等新生品牌，都在跟自嗨鍋搶食。

從長期來看，自嗨鍋將面臨越來越大的市場競爭壓力，雖然其現(xiàn)在已經(jīng)算是自熱食品賽道的頭部品牌，但仍存在被后進(jìn)者拉下馬的風(fēng)險(xiǎn)。