在夏季里，很多人都喜歡聚在一起小酌幾杯。其實(shí)喝酒是其次，氛圍和小酒菜才是最重要的。所以今天給大家推薦12道下酒菜，款款經(jīng)典，顏值一流，開胃更回味！

一、醬鹵牛肉：

相比其他肉類，牛肉的口感更加厚實(shí)，簡單處理一下就非常好吃。傳統(tǒng)文化中，很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的滿足感，這里的肉更多指的就是醬牛肉。所以下酒菜中，醬牛肉肯定是首選，檔次又高，口感更贊，吃多少都不膩。

二、涼拌豬耳：

涼拌豬耳的口感非常脆爽，在涼拌葷菜中屬于最特別的一款。脆爽的滋味總讓人意猶未盡，吃一口就滿口留香，酒香菜香相互交融，是一款不容錯(cuò)過的下酒菜。

三、檸檬鳳爪：

鳳爪風(fēng)味十足，而且吃起來香軟有彈性，尤其是檸檬鳳爪，口感更加酸爽好吃。拿在手上就非常有滿足感，一個(gè)可以吃很久。當(dāng)下酒菜既打發(fā)時(shí)間，又回味無窮。

四、鹵豬蹄：

鹵豬蹄有一種油光發(fā)亮的顏值，看著就非常有誘惑力。而且鹵豬蹄肥而不膩，非常有嚼頭。尤其經(jīng)過鹵料的浸染入味，當(dāng)下酒菜特別棒，絕對是下酒菜中的佼佼者。

五、麻辣小龍蝦：

夏天小龍蝦一定是最受歡迎的，尤其是麻辣小龍蝦，香味十足，色澤紅中透亮，吃起來鮮香麻辣。一次都能吃上一堆，屬于下酒菜中，一款一流顏值的菜品。

六、夫妻肺片：

夫妻肺片是一道知名川菜，最出名的是食材給力，里面有牛肉、牛心、牛舌、牛肚等等，搭配麻辣紅油，色澤鮮艷，香味濃郁。吃起來特別舒服，喝酒的時(shí)候來上一盤，真的太爽了。

七、咸鴨蛋：

咸鴨蛋尤其是流油的咸鴨蛋，吃起來非常的鮮香可口。切成小瓣，吃上一口再小酌一口，非常舒心。特別是咸蛋黃，非常咸香細(xì)膩，真的超好吃。也難怪那么多人都喜歡把咸鴨蛋當(dāng)下酒菜吃了。

八、油炸花生米：

油炸花生米非常的香，吃起來脆香可口。記得自己小時(shí)候，大人們邊吃邊喝，顯得特別滿足。小孩子們也吃得非常開心，一次一大盤都不夠吃。畢竟花生屬于油性食材，會(huì)讓你越吃越香，關(guān)鍵是花生還能減輕酒精對腸胃的傷害。

九、拍黃瓜：

拍黃瓜可以說是最方便的下酒菜了，洗好一根放在砧板上拍幾次，切一切就可以上桌了。配上蔥、蒜、醋、香油，簡單調(diào)配一下，非常的清爽開胃哦！

十、豆腐干：

秘制豆腐干，沾染了各種醬料，香味十足，聞起來就讓人食欲大增。而且非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，咬上一口細(xì)膩彈牙，越吃越回味！在很多人心里，喝酒的時(shí)候不吃上幾塊豆腐干，似乎總感覺缺點(diǎn)什么。

十一、涼拌毛豆：

涼拌毛豆，在夏天是非常受歡迎的特色下酒菜。一次可以做上一大盆，香味十足，邊吃邊剝，邊吃邊喝，特別適合打發(fā)時(shí)間。

十二、涼拌腐竹：

夏天必吃的涼拌菜，營養(yǎng)豐富。由于腐竹的特性，吃起來有爆汁的口感呢！如果再搭配多幾款食材進(jìn)去，口感更加豐富，即使只來一小碟，都會(huì)讓你吃得異常滿足。

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