在食品安全刑事案件中，涉案金額是一個(gè)非常重要的量刑因素，比如《刑法》第一百四十四條的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，根據(jù)相關(guān)司法解釋，生產(chǎn)、銷售金額二十萬(wàn)元以上不滿五十萬(wàn)元的，其法定量刑為五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金，生產(chǎn)、銷售金額五十萬(wàn)元以上，其法定量刑為處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。

因此，在食品安全刑案中，對(duì)涉案金額相關(guān)證據(jù)的質(zhì)證工作往往能對(duì)最終的判決結(jié)果起非常重要的作用，根據(jù)我們的辦案經(jīng)驗(yàn)，可以從以下方向去審查涉案人員的銷售數(shù)據(jù)相關(guān)證據(jù)：

一、是否存在多人使用同一賬號(hào)的情況

我們?cè)谵k案過(guò)程中曾經(jīng)遇到過(guò)這樣的案件，幾個(gè)涉案人員共同使用一個(gè)平臺(tái)賬號(hào)銷售涉案食品，但這幾個(gè)涉案人員的銷售行為是相互獨(dú)立、互不干涉的，由此我們主張，對(duì)著這幾個(gè)涉案人員的涉案金額應(yīng)該以個(gè)人各自實(shí)際銷售的金額分別計(jì)算，其各自僅應(yīng)對(duì)自己實(shí)際銷售的金額負(fù)責(zé)，而并非對(duì)這個(gè)平臺(tái)賬號(hào)合計(jì)銷售的金額一同負(fù)責(zé)。

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二、銷售數(shù)據(jù)的內(nèi)容是否被固定，取證程序是否合法？

《最高人民法院 最高人民檢察院 公安部關(guān)于辦理刑事案件收集提取和審查判斷電子數(shù)據(jù)若干問(wèn)題的規(guī)定》第二十四條“對(duì)收集、提取電子數(shù)據(jù)是否合法，應(yīng)當(dāng)著重審查以下內(nèi)容：......（二）收集、提取電子數(shù)據(jù)，是否附有筆錄、清單，并經(jīng)偵查人員、電子數(shù)據(jù)持有人（提供人）、見(jiàn)證人簽名或者蓋章；沒(méi)有持有人（提供人）簽名或者蓋章的，是否注明原因；對(duì)電子數(shù)據(jù)的類別、文件格式等是否注明清楚；（三）是否依照有關(guān)規(guī)定由符合條件的人員擔(dān)任見(jiàn)證人，是否對(duì)相關(guān)活動(dòng)進(jìn)行錄像……”

我們之前曾經(jīng)遇到一個(gè)案件，當(dāng)事人在某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)銷售涉嫌有毒有害保健食品，而在案證據(jù)中，關(guān)于其在淘寶平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)，其證據(jù)形式居然是可以修改的excel文件，其證據(jù)形式可知，既然excel里面的數(shù)據(jù)是可以更改的，即其證據(jù)內(nèi)容根本沒(méi)被固定，其真實(shí)性根本無(wú)法保證，既然其證據(jù)形式是excel文檔，其自然不可能有上述《規(guī)定》所要求的附有筆錄并由數(shù)據(jù)持有人、偵查人員以及見(jiàn)證人簽字蓋章確認(rèn)。因此，我們主張?jiān)撲N售數(shù)據(jù)為非法證據(jù)，依法應(yīng)當(dāng)予以排除。

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三、區(qū)分當(dāng)事人對(duì)不同類型產(chǎn)品所持有的不同認(rèn)知

根據(jù)我們的辦案經(jīng)驗(yàn)可知，一個(gè)網(wǎng)店通常不止銷售一個(gè)種類的產(chǎn)品，那當(dāng)事人對(duì)這些不同種類的產(chǎn)品的認(rèn)知是否都是一樣的呢，在案證據(jù)是否可以反映出當(dāng)事人對(duì)各種涉案產(chǎn)品的主觀認(rèn)知是存在區(qū)分的呢，是否反映出了當(dāng)事人對(duì)某幾類涉案產(chǎn)品的質(zhì)量是特別有信心的？比如，根據(jù)《《最高人民法院　最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第十條（四）規(guī)定“以明顯低于市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)貨或者銷售且無(wú)合理原因的，可以認(rèn)定為明知涉案食品中含有有毒有害非食品原料”，那如果涉案不止一種產(chǎn)品，而且產(chǎn)品進(jìn)貨和銷售價(jià)格相差較大，而據(jù)此我們就可以主張當(dāng)事人對(duì)不同種類的涉案產(chǎn)品是持有不同認(rèn)知的，結(jié)合在案的其他證據(jù)，那就可以主張將無(wú)法證明當(dāng)事人存在“明知”的該部分種類的產(chǎn)品的銷售金額從涉案金額中扣減。

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四、刷單情況和退貨情況

在涉及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售問(wèn)題食品的案件，一般都普遍存在刷單的情況，但結(jié)合我們的辦案經(jīng)驗(yàn)，一般辦案機(jī)關(guān)都要求當(dāng)事人自己提供可以證明刷單的證據(jù)，并且要求可以清晰看出刷單金額以及刷單的事實(shí)。

退貨情況與刷單情況的處理方式基本一致，退貨的金額一般都可以在涉案金額中扣減，但多數(shù)時(shí)候都要求當(dāng)事人主動(dòng)證明退貨情況。