春季到來(lái)，早晚溫差較大，正是感冒、流感等呼吸道疾病的高發(fā)期，尤其是“甲流”，多地已發(fā)布預(yù)防“甲流”的提醒。很多學(xué)校開(kāi)學(xué)沒(méi)幾天也紛紛停課，身邊的孩子們也是紛紛中招，衛(wèi)生室里全是等待打針的老人和孩子。

伴隨著甲流，其中還有一部分人陽(yáng)了，一旦“陽(yáng)”了之后，大部分都會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、咽痛、咳嗽等癥狀，甚至是“刀片嗓”、“水泥封鼻”，想要完全恢復(fù)一般需要7-15天的時(shí)間，過(guò)程特別艱辛，除了正常的吃藥、喝水之外，還得從日常飲食上下手，既不能不吃也不能暴食，鐘南山曾說(shuō)過(guò)，免疫力是對(duì)抗病毒的“最好武器”，而補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以提高免疫力，所以要吃些高蛋白食物。補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，身體的免疫系統(tǒng)才能更好的發(fā)揮作用。建議大家這個(gè)時(shí)候多吃6這樣食物，提高免疫力。

一、豆腐

推薦食譜：白菜燒豆腐

濃郁的湯汁，超級(jí)下飯的家常菜，豆腐外焦里嫩搭配白菜簡(jiǎn)直好吃極了～

食材：豆腐、蔥花、小米辣、蒜末、木耳、白菜

做法：

1、豆腐切成三角裹上雞蛋液

2、鍋內(nèi)放少許油，把豆腐放入鍋內(nèi)，小火煎至，每個(gè)面都煎至金黃取出備用

3、制作料汁：2勺生抽、1勺蠔油，1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、少許胡椒粉、適量鹽和水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4、起鍋熱油放入蔥蒜小米辣翻炒，倒入泡好的木耳和白菜幫翻炒變軟，再放入白菜葉翻炒變軟，放入煎好的豆腐，倒入料汁翻拌幾下，開(kāi)中火燉8分鐘左右，大火收汁出鍋即可

二、雞蛋

推薦食譜：蔥花蒸蛋

嫩滑又不失敗的雞蛋必須注意以下幾點(diǎn)：1、雞蛋和水1:2，必須溫水與雞蛋混合。2、鍋中水煮沸騰了再放入雞蛋蒸。3、8分鐘就好！關(guān)火后不要立刻拿出來(lái)，燜3到5分鐘再取出！蒸的時(shí)間久了容易老，時(shí)間短了容易沒(méi)成型！時(shí)間也很重要

食材：雞蛋2個(gè)（去殼后80克）、溫水160克鹽一小撮、豬油一丟丟

做法：

1，雞蛋兩個(gè)打散，加鹽攪拌均勻，倒入溫水?dāng)嚢杈鶆颍^(guò)篩雞蛋液，這樣可以最快速去除氣泡

2，用筷子挑一點(diǎn)豬油到雞蛋液攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)洞

3，鍋中水燒沸騰，放入蒸蛋，大火蒸8分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，出鍋撒上蔥花即可，趁熱吃哦，豬油是首選！沒(méi)有可用其他燒至冒煙后放涼的食用油都可以！營(yíng)養(yǎng)快手早餐首選哦

三、魚(yú)肉

推薦食譜：清蒸魚(yú)

做法：

1、準(zhǔn)備一條魚(yú)處理干凈，我做的是鯧魚(yú)，然后用刀在魚(yú)身劃上幾刀,方便入味

2、清洗干凈的魚(yú)放入生姜絲,少許食用鹽和少許料酒腌制10分鐘,然后把腌制好的魚(yú)取出,里面的湯汁倒掉因?yàn)轸~(yú)的腥味都在湯汁里了

3、將蔥和辣椒切成細(xì)條狀，越細(xì)越好,放入清水浸泡一下,遇水蔥絲會(huì)自動(dòng)卷曲

4、蒸魚(yú)的盤(pán)子,盤(pán)底擺上蔥段和姜絲墊底,再放入魚(yú)魚(yú)肚子里也可以塞點(diǎn)蔥姜,因?yàn)闆](méi)有蒸鍋，我就用電飯煲蒸了，注意下時(shí)間，水開(kāi)后蒸10分鐘差不多了～

5、取出蒸好的魚(yú)放上蔥絲,鍋里放入1勺油,將油燒熱,準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入少許生抽，少許味極鮮，再加入一些水（這個(gè)方法適合任何白灼的菜），攪拌均勻，倒入鍋中，然后均勻地淋在蔥絲上和辣椒上，瞬間香味撲鼻～

四、蝦

推薦食譜：白灼蝦

做法：

1、白灼蝦看似簡(jiǎn)單，但是想要烹飪出來(lái)的蝦鮮甜無(wú)腥味，也是需要技巧，先用牙簽挑走蝦線.然后清洗干凈.鍋中放水切入兩三塊姜片.水燒開(kāi)后把蝦倒入鍋中.個(gè)頭大點(diǎn)的蝦大火煮個(gè)3.4分鐘后撈起.煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng).否則蝦肉就老了.

2、重點(diǎn)來(lái)了.要想蝦好吃.撈起的蝦我會(huì)立馬過(guò)一遍冷水.泡個(gè)20秒左右.這個(gè)方法會(huì)使蝦殼快速冷切下來(lái).蝦肉也會(huì)更嫩更脆.這樣做的話蝦放置一下蝦肉都是嫩的.吃的時(shí)候殼和肉會(huì)完全分離.非常好剝開(kāi).

3、至于擺盆.看個(gè)人喜好吧.我只是覺(jué)得擺一下的話看起來(lái)會(huì)有食欲點(diǎn)，最后的重頭戲來(lái)了.靈魂蘸料：切些許蔥末.蒜末.生姜末.香菜末.紅色小米椒一起放入碟中.加入一點(diǎn)點(diǎn)蠔油.花生油和生抽攪拌均勻即可.蘸料不用鍋中加熱.這種蘸料拿來(lái)拌飯拌面都超級(jí)香.

五、秋葵

推薦食譜：白灼秋葵

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的白灼，澆上調(diào)好的料汁，來(lái)一筷子，瞬間打開(kāi)味蕾了。而且秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。

食材：秋葵10根，小米辣4個(gè)，大蒜一頭，蠔油5克，鹽3克，生抽10克

做法：

1、首先把秋葵清洗干凈，鍋中加入涼水和適量食鹽，水開(kāi)以后把秋葵放進(jìn)去煮上個(gè)3分鐘左右即可撈出。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，然后把小米辣切碎，大蒜切成末一起放入碗中，加入蠔油、鹽、生抽、攪拌均勻，這里注意下，大蒜末只放一半，后邊還要用另一半。

3、煮好的秋葵把蒂切掉，然后一分為二碼放在盤(pán)中，澆上碗內(nèi)調(diào)好的料汁。

4、起鍋燒油，油熱以后下入剩下的一半大蒜末，激發(fā)出香味澆再秋葵上即可。

六、番茄

推薦食譜：番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯真的很好喝，無(wú)論是大人孩子，怎么都喝不膩，而且它巨簡(jiǎn)單5分鐘一大碗熱騰騰的湯就完成了，酸甜的番茄，濃郁的湯汁搭配完美的蛋花，喝完整個(gè)人都暖暖的。

食材：番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，香菜，淀粉15克

做法：

1、番茄切小塊，鍋里加600毫升水燒開(kāi)，放入番茄煮2分鐘，15克淀粉，加50毫升水化開(kāi)，倒入鍋里攪拌，繼續(xù)煮到開(kāi)鍋

2、雞蛋打散，開(kāi)大火，等鍋里湯開(kāi)始冒泡翻騰的時(shí)候，高一點(diǎn)倒入雞蛋液，馬上用湯勺在鍋里轉(zhuǎn)圈攪拌，蛋花就出來(lái)啦，加5克鹽，2克白胡椒粉，撒上香菜出鍋~

3、鹽和白胡椒粉可以根據(jù)口味調(diào)整用量哦，倒雞蛋液之前鍋里一定要燒開(kāi)而且是翻騰的狀態(tài)，出來(lái)的蛋花就會(huì)很棒

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。