懷孕菜譜--蝦仁蒸蛋

1、蝦仁蒸蛋

主料：蝦仁65克、雞蛋2個
輔料：蔥花少許、色拉油少許、鹽少許、薄鹽生抽2勺、料酒1勺
步驟：
1、雞蛋用筷子攪打均勻
2、按照1:1的比例加入適量清水，再次攪勻
3、把蛋液過濾一下
4、蝦仁洗凈瀝干水分加點料酒去腥
5、把蝦仁放入蛋液中，留下5個備用
6、水箱里加入純凈水
7、把水箱裝入蒸烤箱內(nèi)
8、機器預(yù)熱后提示音響起，放入蛋液開始工作
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2、鯽魚豆腐湯

主料：鯽魚2條、香菜2根、姜4片、豆腐1塊
輔料：白胡椒粉少許、鹽5克
步驟：
1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊
2、鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃
3、湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火
4、待湯色轉(zhuǎn)白時放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，調(diào)入白胡椒粉
5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調(diào)入鹽和香菜即可