在法國(guó)非常受喜愛(ài)的“牛角面包”(CROISSANT)，并不是源起于法國(guó)，而是來(lái)自其它國(guó)度的“舶來(lái)品”。嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，在法國(guó)，面包是面包，即為法國(guó)人所謂的Pain，如國(guó)人熟悉的法國(guó)面包(Baguette)；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，卻是法國(guó)人通稱(chēng)的“維也納甜面包或甜點(diǎn)”(Viennoiserie)，有點(diǎn)類(lèi)似我們的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。

材料：

1.雞蛋2個(gè)

2.火腿片3片

3.切達(dá)芝士1片

4.生菜兩片

5.可頌1個(gè)

6.牛奶少許

7.黑胡椒海鹽少許

1、 雞蛋打散，加入牛奶和黑胡椒調(diào)味。

2、 熱鍋燒油，鍋溫?zé)釙r(shí)倒入蛋液，保持中小火，用鏟子不停把凝固的雞蛋往中間推，煎至七分熟時(shí)關(guān)火（即周?chē)u蛋凝固，中間看著還有一點(diǎn)液體狀），利用余溫把雞蛋烘熟。

3、 可頌180度復(fù)烤10分鐘，橫切一刀，不切斷，依次放上生菜、滑蛋、火腿片和芝士片。