精致的米和面，含糖為每100克約79～86克之間，有些品種含量更高，幾乎不含人體必需的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維，如此高的糖的含量，進(jìn)入人體內(nèi)，只有三個(gè)去向：

1.不能夠被利用，也不能夠被轉(zhuǎn)化，就會(huì)逐漸使血糖濃度升高而引起糖尿病。

2.多余的糖轉(zhuǎn)化成為脂肪，這樣的轉(zhuǎn)式脂肪分子巨大，是導(dǎo)致血管阻塞，造成心血管疾病蔓延的關(guān)鍵原因。糖同時(shí)導(dǎo)致蛋白質(zhì)糖基化，也就同時(shí)導(dǎo)致血管所含有的蛋白質(zhì)糖基化，從而造成血管硬化而加重心血管疾病。

3.被利用后，導(dǎo)致熱量過高，而導(dǎo)致身體代謝速度加快，從而加速衰老并促使癌細(xì)胞生長速度也加快。

碳水化合物是直接的熱量，更是脂肪來源，它是營養(yǎng)素中不易直接儲(chǔ)藏，必須轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存的物質(zhì)。

這樣的淀粉攝取使血糖濃度迅速升高。血糖濃度升高導(dǎo)致胰島素分泌增加以降低血糖濃度。胰島素分泌不足，最終導(dǎo)致血糖濃度居高不下，這是糖尿病形成的根本原因。

過量攝入人體內(nèi)的糖會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來。這對于構(gòu)成身體組織、個(gè)人魅力和健康可是有害而無益的。

當(dāng)我們吃下一碗米飯時(shí)，我們的胃部占了很大的位置，很多的蔬菜就沒辦法吃下去了。而且，為了下飯，很多人在菜里面加了鹽、調(diào)料、辣椒等等，反而吃下了很多對身體有負(fù)擔(dān)的東西。

為了消化精制的米飯，必然要分泌大量的消化液，這樣反而流失了大量的營養(yǎng)素用來合成這些消化液。

米飯、面食長期攝入過度，是現(xiàn)代中國人飲食中的慢性毒藥。

實(shí)際上，中國人的飲食，什么都不容易過量，只有米、面、糖容易過量，而且大部分人都過量得離譜，我們每天需要的碳水化合物不過50克，由蔬菜和水果、粗糧來共同提供已經(jīng)很足夠。

而大多數(shù)人一天當(dāng)中，通過以米、面為主食，加上各種垃圾食品的來源，及碳酸飲料，使得糖的來源過量了20到100倍，這樣的情況積累20年以上，必然導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

糖會(huì)導(dǎo)致所有黏膜組織都受到破壞，包括鼻腔、口腔、咽喉、食道、胃、腸、肝臟、腎臟、肺臟、子宮、卵巢、乳腺等，這些黏膜器官，由于黏膜組織被破壞，就會(huì)產(chǎn)生不斷的炎癥。

實(shí)際上，多數(shù)的疾病，尤其是癌癥的發(fā)生，大都也集中在黏膜組織。顯然，黏膜組織受到破壞，跟慢性疾病的發(fā)展關(guān)系密切，而糖的危害，在此顯得十分重要。

歐洲、美國還有日本，在這方面有不少先驅(qū)。他們當(dāng)中有很多原本是專業(yè)醫(yī)生，長期使用傳統(tǒng)醫(yī)療手段治病，但是發(fā)現(xiàn)治療效果與安全性欠佳，因而轉(zhuǎn)向研究自然醫(yī)學(xué)療法。

他們從中深刻地認(rèn)識到食物對人體有很大的影響，并且發(fā)現(xiàn)應(yīng)用食物營養(yǎng)素及自然醫(yī)學(xué)療法治療疾病的好處，因而不斷地進(jìn)行推廣。

越來越多的營養(yǎng)學(xué)家，得出共同的結(jié)論，那就是遠(yuǎn)離精致糖的來源。而對于中國人來說，就是指精細(xì)的米、面，這兩種人們作為主食的糖的來源。

糖的來源，最好是蔬菜和水果。因?yàn)槭卟怂械奶峭瑫r(shí)含有纖維素，因而降低了糖進(jìn)入血液的速度。

身體不在于攝取了糖的數(shù)量，而在于有多少糖和以怎樣的速度進(jìn)入血液。如果糖可以持續(xù)緩慢地進(jìn)入血液中，并合理地釋放能量，那么攝取的糖并不可怕。隨時(shí)保持適當(dāng)?shù)难菨舛仁欠浅Ｖ匾摹?/span>

因?yàn)樘窃谏眢w中和其他營養(yǎng)物質(zhì)一樣，都是維持健康不可少的特質(zhì)。吃糖的目的，是提供必需的熱量，可是應(yīng)該由未精制的天然食物中獲取。

我們十多年來，推崇斷掉米面，增加蔬菜，水果的量，這種飲食結(jié)構(gòu)，得到越來越多的人實(shí)踐，通過此次分享，讓大家明白，不吃米面，是更為健康的飲食方式。

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個(gè)字，在網(wǎng)上找到我，竟然十分興奮的說：全網(wǎng)查找“空谷阿亮”這四個(gè)字的結(jié)果，竟然全網(wǎng)都是您。非常激動(dòng)并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔(dān)健康第一責(zé)任人，自己主動(dòng)長期學(xué)習(xí)，健康需要理念，也就是把原先導(dǎo)致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時(shí)間，也需要認(rèn)同后，就嚴(yán)格要求自己執(zhí)行，需要行動(dòng)。

好了，本次健康知識，暫時(shí)分享到這里

空谷阿亮每天會(huì)通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎大家學(xué)習(xí)，期間，會(huì)安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。

養(yǎng)師，營養(yǎng)顧問。

空谷阿亮擅長：慢性病專題，兒科疾病專題，抗衰老健康專題，肥胖健康專題，亞健康咨詢專題，健康管理，私人訂制健康解決方案。

最后溫馨提示一下各位聽眾：

我的健康知識分享內(nèi)容，如果涉及到營養(yǎng)素，都是來自于空谷學(xué)苑，請勿盲目去藥店，去超市，去網(wǎng)上亂尋找，否則會(huì)危害健康。

每個(gè)人的身體情況不一樣，所用到的調(diào)理方案也是不同，需要對你身體了解后，設(shè)計(jì)出來適合你的方案，請勿模仿我們，私自亂吃亂用，后果自負(fù)哦。