產(chǎn)區(qū)已成為中國(guó)白酒品質(zhì)和價(jià)值的重要表達(dá)方式之一，是消費(fèi)者認(rèn)知?dú)v史文化、釀造技藝、產(chǎn)品特質(zhì)的重要窗口。作為中國(guó)三大名酒帶之一，黃淮核心產(chǎn)區(qū)美酒云集，既是中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)中涵蓋范圍最廣的產(chǎn)區(qū)，也是白酒產(chǎn)量、銷量大區(qū)，對(duì)行業(yè)影響深遠(yuǎn)。

5月底，第四屆中國(guó)白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在河南澠池舉辦。時(shí)隔三年，黃淮核心產(chǎn)區(qū)的白酒企業(yè)再聚首，齊心追趕川黔產(chǎn)區(qū)。

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酒企多、市場(chǎng)大，

黃淮核心產(chǎn)區(qū)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年，黃淮核心產(chǎn)區(qū)規(guī)模以上企業(yè)176家，約占全國(guó)18%；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和白酒產(chǎn)量占全國(guó)比值18%；有國(guó)家名酒企業(yè)5家，國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒企業(yè)7家，白酒上市公司6家。同時(shí)，蘇魯豫皖四省的白酒產(chǎn)量長(zhǎng)期位列全國(guó)前十，總量超過(guò)全國(guó)白酒的五分之一，目前已形成“多元發(fā)展、多極并存、多方競(jìng)合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

盡管數(shù)據(jù)亮眼，但黃淮核心產(chǎn)區(qū)仍存在不足。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇指出，與川黔產(chǎn)區(qū)相比，黃淮流域白酒企業(yè)間存在發(fā)展不均衡、不協(xié)調(diào)，全國(guó)性品牌少，品牌拉力不足，產(chǎn)品粘性不強(qiáng)，平均單價(jià)較低，部分地區(qū)發(fā)展較為遲緩等突出問(wèn)題。

作為中國(guó)最大的白酒區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)，蘇魯豫皖四省超2000億元的市場(chǎng)規(guī)模，既是值得黃淮核心產(chǎn)區(qū)酒企深耕的“沃土”，同時(shí)也是產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企品牌全國(guó)化的束縛。

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蘇皖兩省中，不乏三溝一河、徽酒四杰等鼎鼎大名的白酒品牌，但觀其省內(nèi)外營(yíng)收占比，不難發(fā)現(xiàn)省內(nèi)市場(chǎng)依然是它們的主場(chǎng)。

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以今世緣為例，2022年其實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入78.85億元，其中有90%以上來(lái)自省內(nèi)市場(chǎng)。面對(duì)“十四五”期間營(yíng)收100億元、挑戰(zhàn)150億元的發(fā)展目標(biāo)，向全國(guó)市場(chǎng)要增長(zhǎng)是其必然選擇。2022年業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)也明確了今世緣現(xiàn)階段的全國(guó)化定位周邊化、板塊化。將加快省外、周邊突破。

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同樣，口子窖2022年51.35億元的總營(yíng)收中，省內(nèi)營(yíng)收41.7億元，占比為82.43%。不難看出，安徽省內(nèi)依然是口子窖的主力市場(chǎng)。按照2022年口子窖對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的重視程度，下一階段，全國(guó)化依然是其發(fā)展的重心。

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巨大的市場(chǎng)規(guī)模引來(lái)了外來(lái)品牌的覬覦。與蘇皖當(dāng)?shù)匕拙破放七€能在省內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位不同，豫魯兩省市場(chǎng)被外來(lái)白酒品牌擠壓、瓜分的程度更高。

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據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，河南省主要品牌白酒市場(chǎng)流通數(shù)據(jù)銷售額618.84億元，自然成為不少酒企的目標(biāo)。2022年，在河南銷售的白酒品牌近4000個(gè)，較上年增長(zhǎng)25%。銷售TOP10的品牌銷售額合計(jì)385億元，占整體銷售額62.21%。在TOP10品牌中，河南省內(nèi)品牌僅占2席。在超600億元的本土市場(chǎng)，仰韶酒業(yè)、洛陽(yáng)杜康、寶豐酒業(yè)等15家主要豫酒品牌銷售額僅有94.26億元，不到1/6。

據(jù)中信建投估測(cè)數(shù)據(jù)顯示，同樣作為白酒消費(fèi)大省，山東白酒市場(chǎng)規(guī)模600億元，其中省外品牌就占了400億元左右，70多家規(guī)模以上魯酒企業(yè)只能瓜分余下200億元的份額。

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市場(chǎng)消費(fèi)容量大、本地酒企發(fā)展水平參差不齊，對(duì)黃淮核心產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)而言，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

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大產(chǎn)區(qū)概念形成，

176家規(guī)上企業(yè)融合共生

早期，黃淮核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)區(qū)域性品牌眾多，彼此各自為戰(zhàn)，相互蠶食市場(chǎng)，并沒(méi)有大產(chǎn)區(qū)共創(chuàng)共享的發(fā)展意識(shí)。

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2004年，龍頭洋河進(jìn)入了發(fā)展滯緩階段，發(fā)起召開“蘇魯豫皖白酒峰會(huì)”，意識(shí)到了抱團(tuán)發(fā)展的重要性。

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到2008年，五屆“蘇魯豫皖白酒峰會(huì)”的召開讓黃淮產(chǎn)區(qū)在全國(guó)的影響力有了極大的提升，推進(jìn)了以洋河為首的多個(gè)酒企全國(guó)化發(fā)展進(jìn)程。

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共同的文化根脈、共同的產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)、共同的發(fā)展使命，讓176家規(guī)上企業(yè)連接成網(wǎng)，相互支持與協(xié)同，強(qiáng)化黃淮風(fēng)格特色、提升黃淮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)。

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除了領(lǐng)先全國(guó)的白酒產(chǎn)量與規(guī)上企業(yè)數(shù)量，近年來(lái)，黃淮產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)在改進(jìn)和提高釀酒工藝、創(chuàng)新引領(lǐng)風(fēng)格特色方面，一直走在全國(guó)白酒行業(yè)前列。

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洋河、古井貢酒、今世緣、口子窖、仰韶、國(guó)井、景芝等一批骨干企業(yè)都在突破傳統(tǒng)濃、清、醬模式，創(chuàng)造新風(fēng)格，并取得了突出成效。洋河的綿柔、古井的淡雅、花冠的低度濃香、仰韶的陶香……多種香型、品類并存，百花齊放。

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白酒品類的多元化既是企業(yè)在大產(chǎn)區(qū)概念之下差異化競(jìng)爭(zhēng)的利器，也成就了黃淮顯著的風(fēng)格與魅力——“融合共生”。

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核心酒企達(dá)共識(shí)，

做強(qiáng)黃淮核心產(chǎn)區(qū)

當(dāng)下，白酒戰(zhàn)場(chǎng)上的主角，正從企業(yè)、品牌向產(chǎn)區(qū)過(guò)渡。黃淮核心產(chǎn)區(qū)酒企再聚首，為提升區(qū)域影響力、促進(jìn)區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展支招。

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洋河股份黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東認(rèn)為，要堅(jiān)持黃淮名酒產(chǎn)區(qū)化、集群化發(fā)展，打造“黃淮核心產(chǎn)區(qū)”，樹立四種意識(shí)：以“合作共贏”的平臺(tái)意識(shí)，為黃淮名酒的發(fā)展“拓體量”；以“精益求精”的精品意識(shí)，為黃淮名酒的發(fā)展“壯體格”；以“不進(jìn)則退”的發(fā)展意識(shí)，為黃淮名酒的發(fā)展“健體魄”；以“只爭(zhēng)朝夕”的創(chuàng)新意識(shí)，為黃淮名酒的發(fā)展“強(qiáng)體能”。

安徽古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝認(rèn)為，黃淮四省白酒企業(yè)可從三個(gè)方面加強(qiáng)溝通和探討：一是同心協(xié)力，強(qiáng)地域影響；二是同聲共振，強(qiáng)文化鑄魂；三是同功一體，強(qiáng)形象塑造。

仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)侯建光則提出融合“活化”文化，強(qiáng)化品質(zhì)表達(dá)，鞏固產(chǎn)業(yè)之本；融合產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化品質(zhì)支撐，筑穩(wěn)產(chǎn)業(yè)之基；融合品牌營(yíng)銷，強(qiáng)化品質(zhì)消費(fèi)，提振產(chǎn)業(yè)之勢(shì)；融合技術(shù)創(chuàng)新，強(qiáng)化品質(zhì)提升，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

如今，黃淮核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企戮力同心，緊抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，下一個(gè)與川黔產(chǎn)區(qū)并駕齊驅(qū)大產(chǎn)區(qū)已經(jīng)可見。