【炸松肉】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】油皮、牛肉餡2斤、蒸熟的土豆，半斤

【輔料】姜、蔥100克、玉米粉100克、植物油

【調(diào)味料】五香粉、鹽7.5克

①把蒸熟的土豆用刀碾碎放進(jìn)牛肉餡中

②大蔥切成兩段，從中間劃開(kāi)切成末，生姜切成末放進(jìn)肉餡中

③牛肉餡中加入7.5g鹽，100克玉米粉用水澥開(kāi)加入肉餡中，把所有食材抓勻

④油皮的一半放上拌好的肉餡拍約1公分的厚度

⑤把油皮翻個(gè)面斬成條〈如下圖〉

⑥油溫6-7成熱〈約150度〉炸3-5分鐘撈出

⑦把油皮再次下鍋復(fù)炸一會(huì)撈出擺盤即可