還記得20年的時候，破壁機可謂是火爆一時，根據(jù)當(dāng)時的調(diào)研，在市場份額中已然成為除電飯煲以外的第二大廚房小家電。之所以印象深刻，是因為母親大人當(dāng)年強烈要求讓我給家里買了一臺九陽P128破壁機，開啟我們家的養(yǎng)生潮流。之后的日子，幸福感毋庸置疑，一杯杯打出來的豆?jié){米露，美味又營養(yǎng)。但痛苦的則是她早上六點起床勤快打豆?jié){，轟然而響的打磨聲瞬間把我從美夢中拉醒。

這日子一天、兩天倒也能勉強接受，不睡懶覺就是了。但聲音太大啦，這長期以往，只怕要等來隔壁老王的投訴了。而且在后續(xù)的使用過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了很多不能接受的事實。

1、? 難清洗

市面上的破壁機多數(shù)都是一體式的設(shè)計，喝前喝時爽，事后清潔淚汪汪。清洗杯壁簡單，但難點在于杯底底部和刀頭間的各種死角，真的很難清理干凈，還得時刻注意刀頭的背刺，沒點耐心真的很難用下去！如果不幸碰到糊底，這情況不用特殊手段根本搞不定。

2、? 容易滋生細(xì)菌

如果破壁機內(nèi)壁沒有清洗干凈，只有七、八分的潔凈程度，那么恭喜你，下次使用打開破壁機蓋子，就能聞到一股上頭的味道，時間越久，味道越難聞，隨著氣溫的上升，內(nèi)部甚至還會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。

3、? 噪音巨大

這是破壁機和豆?jié){機通有的痛點。工作時猶如拖拉機、電鉆一般，轟轟作響，聲音大到讓我想捂耳朵立刻逃離現(xiàn)場。特別是處理硬度較大的食材，通過刀片高速旋轉(zhuǎn)對食材進行研磨，噪音大到更讓人難以忍受！

4、? 口感差，不夠細(xì)膩

看！每次打出來的豆?jié){，在過篩之后還是有很多豆渣的，太浪費了吧，這也是豆子本身的粗顆粒。正因為破壁機攪拌功率較小，轉(zhuǎn)速太低，所以做出來的豆?jié){，論口感就不是很細(xì)膩，運氣不好喝著還拉嗓子。對于較硬的食材，處理出來不理想，口感差。

破壁機究竟是智商稅還是真好用？

看到這里，相信不少的朋友們要被我成功的勸退了。別怕，寶子們！要知道現(xiàn)在可是2023年了，如今破壁機的進步之大令人咂舌，純屬廠商太卷。尤其是在降噪技術(shù)上、用盡了十八般武藝，就為還我們耳根一片清靜，同時還保障精濾的口感，喝完還有一鍵式高溫清洗、烘干抑菌，每次用完破壁機終于不用發(fā)愁了！

但事實確實如此么？只能說理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，最近樓主身邊朋友打算買破壁機，直接在網(wǎng)上搜了破壁機熱銷爆款，再看了看評價，反正價格也不貴就買了，結(jié)果翻車了！現(xiàn)實生活中要想不踩坑，好像有點難。朋友之所以跟風(fēng)，是因為完全沒有精力和時間自己去做攻略。

為了避免大家避雷，樓主利用手中的這兩臺破壁機，都是屬于目前非?；鸬娜嵋艚翟肫票跈C系列，分別是天貓榜單破壁機熱賣榜的第一名的藍(lán)寶02S和破壁機好評榜第九名的九陽P919，通過兩者的對比，讓我們看看這種百元破壁機究竟值不值得入手。

要知道如今市面上的破壁機品牌和型號是非常多，要想買對不買貴，首先咱要學(xué)會看核心參數(shù)，這么選破壁機絕對不會翻車?yán)保?/p>

一、? 破壁機如何選對？學(xué)看核心參數(shù)

1.1、看容量

?關(guān)于容量，需要根據(jù)自身預(yù)算與家里人口去選擇合適的容量，像樓主屬于四口之家，選擇1.5升容量破壁機完全夠用了，如果你是單身貴族，選擇1升容量空間就對了，避免產(chǎn)生浪費的情況。相反家里人口比較多，那么完全可以考慮2升及以上的容量了。

?從杯體外觀上來看，藍(lán)寶家的杯體纖長優(yōu)雅，九陽家則是可愛敦實。兩者在杯體容積對比，藍(lán)寶02S的冷飲上限是1.6升，熱飲上限則是1.3升，而九陽919冷飲上限是1.5升，熱飲上限則是1.2升，明顯前者杯體容積更大。

有一點需要吐槽的是，在日常使用的時候，九陽家杯體的刻度線委實讓人看著太難受了，透明杯體+透明字體，每次倒水看刻度線，要拎起來看好幾次，這是挑戰(zhàn)我的眼力啊！

?說到杯體的重量，又到了挑戰(zhàn)女生臂力的時刻。在沒有實測重量前，單手拎的話，九陽的杯體稍稍要比藍(lán)寶家的重些，但是問題也不大。

1.2看杯體材質(zhì)

?目前市面上主流杯體材質(zhì)主要是塑料、高硼硅玻璃和Tritan這三類，不銹鋼材質(zhì)基本上看不到了。綜合價格等外在因素，最推薦的還是高硼硅玻璃的杯體材質(zhì)，性價比最高。實測重量沒啥壓力，女士可單手拎。當(dāng)然預(yù)算充足情況下，完全也可以入手Tritan材質(zhì)破壁機，用著輕便又安全，除了貴點沒毛病。

而藍(lán)寶和九陽皆使用的是高硼硅玻璃的杯體材質(zhì)，作為百元破壁機中最明智的選擇了。

1.3、看刀頭

①.?關(guān)于刀片的數(shù)量，可以結(jié)合自身需要的容量選擇，像1升小容量用四葉刀頭居多、如果是選擇1.5升到2升及以上的大容量，像這種比較大型的破壁機，以6-8葉刀頭為主，日常破壁工作穩(wěn)妥。

②.?目前刀頭分為鈍刀、鋸齒刀和銳刀。鈍刀打磨食物最細(xì)膩，鋸齒刀打磨更立體均衡，銳刀太過鋒利，不太適用于高轉(zhuǎn)速破壁機。更多看到的是采用多種刀頭的堆疊組合，并且長短不一，通過多角度攪打，能更好的適應(yīng)不同質(zhì)地的食材，也是目前破壁機流行的刀頭配置。

?藍(lán)寶02S配置的是八葉鋸齒疊加精鋼刀頭，對于常規(guī)食物的破碎效果比較均衡。底部是陶瓷油涂層，也是目前市面上不粘鍋使用的涂層，耐磨耐高溫，親身體驗不管做多少次熱飲，都沒有發(fā)生過糊底、粘底的情況。九陽919配置的是六葉銳刀精鋼刀頭，日常破碎食物的口感較為細(xì)膩，底部同樣也是陶瓷涂層，兩者在配置上還是很省得下本錢的。

1.4、看轉(zhuǎn)速、電機、功率

?要知道破壁機研磨效率的核心點在于電機轉(zhuǎn)速和攪拌功率。不同食材破壁后的細(xì)膩度取決于自身的研磨效率。如果是相同攪拌功率，不同的電機，在研磨效果上也會有所差異。目前現(xiàn)在市面上最受歡迎的是輕音類破壁機，用藍(lán)寶02S和九陽919舉例科普，均屬于銷量較高輕音破壁機。但是需要注意的是它們的電機工作方式大相徑庭。

?九陽采用的傳統(tǒng)異軸破壁機，攪拌功率在1000w，但電機與杯體并非是一體式，而是位于底座位置。在它工作的時候，內(nèi)部需要帶動多個傳動結(jié)構(gòu)，會產(chǎn)生傳動損耗，表面上看似大功率，實則工作效率不高，底座中的電機還會與桌面產(chǎn)生較強烈的共振感，從而形成較刺耳的噪音，這種就是異軸電機。

?而藍(lán)寶采用的是目前最新型同軸電機破壁機，屬于杯芯同體的結(jié)構(gòu)，也就是杯體、刀頭和電機為一體式。與異軸電機相比，即使是400w的攪拌功率，看似與九陽相差一倍，但后面的實測證實了并不能看表面參數(shù)。同軸電機因為省去了中間的傳動結(jié)構(gòu)，再結(jié)合一些降噪設(shè)計，噪音更低，所以工作動能損耗更少，提升效率同時轉(zhuǎn)速也得到明顯提升，這種就是同軸電機。

?還有一點需要注意的是，很多朋友以為破壁機的轉(zhuǎn)速越高越好，其實并不然，轉(zhuǎn)速越高，勢必噪音越大，同時攪拌久了，隨之泡沫也會很多。正規(guī)廠家都清楚轉(zhuǎn)速過高必然導(dǎo)致破壁機的壽命降低，不必一昧追求高轉(zhuǎn)速。但是轉(zhuǎn)速過低同樣也不行，對于較硬的食材，研磨效果不夠理想，一般家庭選購破壁機推薦轉(zhuǎn)速在20000-40000轉(zhuǎn)左右，就足夠使用了。

1.4、看降噪技術(shù)

?為追求消費者的滿意度，廠家們對于如何能夠有效降噪，可謂是絞盡腦汁，那么事實究竟怎樣呢？目前市面上大多數(shù)破壁機多少都配置了些降噪方面的配置，比如說隔音罩、降噪閥?、下沉式底座、消音風(fēng)道和減震硅膠墊等相關(guān)的降噪設(shè)計。

?首先，我們來看看它們的底座，左側(cè)的藍(lán)寶是下沉式減震底座，實測深度有11厘米，能夠減少杯體震動，搭配嵌入式杯體，通過底座360°包裹式設(shè)計，減少了因為電機震動產(chǎn)生的噪音，快準(zhǔn)狠源頭降噪。

九陽家的底座更像是傳統(tǒng)平面式底部，通過大C型的全包發(fā)熱盤和中間的厚砥柱，實現(xiàn)變頻減震，但它整體設(shè)計完全是暴露出來的，相對應(yīng)的杯底底部做了鏤空位置設(shè)計，讓底部的電機與杯底刀頭進行傳動工作，兩者相比較而言，更推薦選購這種下沉式減震底座，震感更低。

?兩者皆有全包圍式靜音罩，相差1厘米的厚度可以忽略不計。目前靜音罩降噪設(shè)計，可以說是目前最有效的靜音配置了，能夠阻斷大部分電機運轉(zhuǎn)的噪音傳出。

?但我卻發(fā)現(xiàn)一個細(xì)節(jié)部分，日常使用中，藍(lán)寶家的靜音罩密封性做的很好，不管是上方的吸音環(huán)，還是邊緣處的硅膠圈，都是需要稍微用一點力氣拿取的，防止破壁機攪打時產(chǎn)生的噪音從細(xì)縫漏出。?而九陽這邊在細(xì)節(jié)上并未考慮太多。

?靜音罩上方搭配的吸音環(huán)，能夠隔音降噪，還能在做熱飲時，讓內(nèi)部產(chǎn)生的熱蒸汽，通過吸音環(huán)的孔眼散發(fā)熱氣。藍(lán)寶采用的一體式硅膠材質(zhì)吸音環(huán)，九陽采用的分體式蒸汽消音蓋。

?分別實測兩者在單次攪打西瓜汁的噪音值，藍(lán)寶實測值為73db、因為是同軸電機，工作中產(chǎn)生的噪音較柔。九陽這邊實測值為75db，因為是異軸電機，工作中產(chǎn)生的噪音較刺耳，震感較強。但是只要一關(guān)上臥室門，基本上就聽不見什么聲音了。目前沒有100%完全靜音的破壁機，只能說做到相對靜音程度。

1.5、看輔助功能

?看輔助功能的話，選購要點就比較多了，比如說是否有過熱保護、底座是否防水、加熱方式是平底加熱，還是立體環(huán)繞式加熱，有無預(yù)約功能，操作面板是否簡單？對于海拔較高的地區(qū)，建議選擇智能防溢海拔識別，能夠有效防止食材糊底與溢出。

1.6、看易清潔性

?隨著破壁機不斷迭代，附帶的自清潔模式，目前也不是什么新鮮事了，目前有普通清洗、高溫清洗、高溫除菌洗+熱烘干等組合清洗模式?；哟_實多，但關(guān)鍵點在于到底清洗的干不干凈，尤其是臨時碰到事情，沒來得及清洗破壁機，清潔難度系數(shù)高到懷疑人生。

?這兩款破壁機的自清潔模式都是通過高溫除菌洗+熱烘干組合模式，在兩者打完豆?jié){后，稍稍停留了10分鐘，讓后續(xù)清洗難度增加不少。清潔完成后，讓我意外的是九陽的掛壁情況有點嚴(yán)重，對比藍(lán)寶家的清潔后，差距有點大，但是兩者的刀頭和底部位置清洗的較為干凈。

?還是建議在破壁機工作完成后，第一時間清理機器，基本能達(dá)到80-90%的潔凈度，雖然部分地方可能需要借助清潔刷來處理，但是后續(xù)機器清潔的工作量省心太多，只需要簡單沖洗就好。

二、? 兩大柔音破壁機研磨食材細(xì)膩度大PK

相信很多朋友都跟我一樣，喜歡通過數(shù)據(jù)來羅列對比產(chǎn)品參數(shù)，但往往忽視了產(chǎn)品實際帶來的體驗感受，莫名有種燈下黑的感覺，因此這一環(huán)節(jié)分別通過打豆?jié){和打西瓜汁，看看這兩款破壁機的具體表現(xiàn)如何？

A、? 原味豆?jié){

?為了確保測試的統(tǒng)一性，兩者皆采用了30克黃豆和600毫升水，統(tǒng)一使用豆?jié){模式。藍(lán)寶打豆?jié){程序設(shè)置是先加熱后攪打循環(huán)模式，30分鐘制作完成。而九陽則是先攪打再加熱的程序設(shè)置，40分鐘制作完成。

?從兩者傾倒豆?jié){動圖，九陽過濾出來的豆渣和泡沫明顯是要多于藍(lán)寶的，在雙方的濾網(wǎng)靜置10分鐘后，已然成定局。這也是兩款破壁機的濾渣實拍效果，濾渣越少，則表示打磨后豆?jié){口感越細(xì)膩，顆粒感會少很多。

?我和對象兩個人都分別細(xì)品了兩款成品后的豆?jié){，后者是盲測，都一致認(rèn)為藍(lán)寶家出品的豆?jié){豆香味更加濃郁，口感細(xì)膩，無澀感。九陽出品的豆?jié){口感也不錯，沒有澀感，但遺憾的是并沒有激發(fā)出黃豆的香氣，口感上比較寡淡。

B、? 西瓜汁

?選擇同等量份有核西瓜果肉和600毫克純凈水，可以通過最后杯底果核殘渣情況來判斷西瓜的打磨細(xì)膩程度。藍(lán)寶選擇果汁模式，只需1分鐘，就已完成工作。九陽則選擇果蔬汁模式，計時3分鐘完成。

?將杯內(nèi)的西瓜汁全部傾倒而出，九陽的杯底仍然殘留著少量的果核渣，而藍(lán)寶的杯底基本上看不到殘渣的蹤影。

測評小結(jié)：

從上面兩個食材研磨測試可以明顯看出，不管是豆?jié){殘渣率、口感細(xì)膩度上藍(lán)寶顯然更勝一籌。在到西瓜汁環(huán)節(jié)，九陽杯底殘留的果核渣確實多于藍(lán)寶，通過實際測評體驗，讓我這個參數(shù)黨領(lǐng)悟到對于品牌官方給出的參數(shù)，只能作為參考。最后站在客觀的角度上，這兩款百元輕音破壁機性價比都很高，只不過藍(lán)寶02S技高一籌。

四、? 6道健康美味的破壁機食譜安利

接下來是美食分享moment，家有破壁機的朋友是不是都有同樣的困擾？那就是除了打豆?jié){、米糊，還能做哪些美食飲品呢？作為破壁機資深使用者，想分享的破壁機食譜可太多了，從眾多食譜選出六道家中使用頻率最高的飲品配方分享給大家，保證好喝又健康！

4.1、清爽解暑之低卡綠豆沙

夏季到了，來一杯冰涼爽口的綠豆沙吧，解暑又美味的夏日飲品。只需準(zhǔn)備綠豆50克、燕麥20克，加入400毫升清水，選擇藍(lán)寶的豆?jié){模式，完成后再加入200毫升牛奶和適量冰糖攪勻。

做出來的綠豆沙奶乎乎的，口感超級細(xì)膩。再也不需要花長時間去熬煮綠豆，況且做出來綠豆沙口感也不細(xì)膩，甚至還能吃到綠豆皮。但是有了藍(lán)寶破壁機，只需30分鐘，一家四口都能喝到濃稠美味的綠豆沙！

平時逛街，完全可以帶著一杯冰綠豆沙，健康又環(huán)保。樓主使用的杯子是泰象蘇打水玻璃瓶，喝完之后不要丟，可以自己做diy飲品，上面貼個可愛貼紙，還要什么coco奶茶?滿記甜品都是浮云...

拿在手里長時間，手中的綠豆沙也沒有發(fā)生分層的情況。嘬一口，冰冷爽口，一掃悶熱天氣。

4.2、補血養(yǎng)氣之紅豆沙牛乳

最近半個月天天挑燈夜戰(zhàn)到凌晨2、3點，身體吃不消，給自己準(zhǔn)備這道補血養(yǎng)氣紅豆沙牛乳，其中的紅豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，平時你也常感覺到疲憊、低血壓，狀態(tài)不佳，這道健康飲品絕對適合你。

準(zhǔn)備紅豆40克、大米30克，在加400毫升清水，選擇藍(lán)寶的米糊模式，破壁完成后再加入200毫升牛奶攪拌即可。如果喜歡濃稠的口感的朋友，可以減少清水量的。以紅豆為主料，加入大米，提升口感和營養(yǎng)，最后再加入牛奶，奶香四溢的紅豆沙新鮮出爐。

很多人會覺得紅豆沙很難做，但是，當(dāng)你擁有破壁機之后，會發(fā)現(xiàn)一切都變的如此簡單，輕松上手。成本只需要幾塊錢，就能夠復(fù)制飲品店美味飲品，還能無限續(xù)杯，豈不美哉？

4.3、養(yǎng)生養(yǎng)發(fā)之香濃芝麻糊

小時候記憶中的那一碗香噴噴的芝麻糊，到現(xiàn)在還回味尤新，如今完全可以自己動手來做，準(zhǔn)備熟黑芝麻50克、糯米30克、花生20克、紅棗5個，加入600毫升清水，選擇藍(lán)寶的豆?jié){模式，靜待30分鐘。

看這一碗醇香濃厚芝麻糊，口感細(xì)膩無渣感，入口后黑芝麻的香甜柔滑便彌漫在舌尖。紅棗和花生甘甜悠長，各種食材味道的交織，形成了這道芝麻油香的黑芝麻糊。

雖然黑芝麻的營養(yǎng)價值高，最好是進行破壁處理，將內(nèi)部的營養(yǎng)釋放出來，才能更好被我們?nèi)梭w所吸收，再添加其他的健康美味食材，每周喝2-3次，烏發(fā)小達(dá)人就是你了！

4.4、益智健腦之花生核桃露

另一半特別愛喝六個核桃，一直堅信是營養(yǎng)飲品，但是市面上的核桃露保質(zhì)期很長，哪有自己做的花生核桃露來的安全放心？準(zhǔn)備食材簡單，小白也能輕松上手，選用花生30克、黃豆30克、紅棗3個和核桃3個。

加入500毫升清水，選擇藍(lán)寶的豆?jié){模式，一碗口感順滑，又香又甜花生核桃露完美完成，營養(yǎng)價值高且口感極佳，里面添加了紅棗，自帶甜味，真正的給腦力充值，老少皆宜。

4.5、寶寶輔食之南瓜小米糊

一到熱夏，家中幼崽的好胃口直線下降，不到三歲的寶寶，正是身體需要攝取營養(yǎng)的時候，可以在早餐時，做些營養(yǎng)米糊，是不錯的選擇。準(zhǔn)備南瓜20克、小米20克、紅棗3顆、在加入清水600毫升，選擇藍(lán)寶的米糊模式即可。

要知道小米、南瓜和紅棗的營養(yǎng)是相當(dāng)豐富的?？诟屑?xì)膩又香甜，不需要另外加糖。米糊的做法也很多，可以根據(jù)自家的喜好來調(diào)整，很適合給孩子作為輔食，像牙口不好的老年人和腸胃不太好的朋友也同樣推薦哦。

4.6、健康奶昔之火龍果香橙奶昔

如果純奶喝膩了，給自己做一杯酸甜適口的奶昔吧。奶昔的做法也很多，可以是純奶、酸奶+水果，也可以是純奶+冰淇淋的做法。但是想要奶昔喝起來更有質(zhì)感，建議還是選擇奶類產(chǎn)品作為基底。

胃口不佳時，來一杯酸酸甜甜的冰奶昔，真的很開胃，里面添加的香橙，讓整體奶昔的清爽度又上了一個臺階，口感層次豐富。相比于外面的冰飲，自制的奶昔更健康，好喝又有飽腹感。

總結(jié)：

通過藍(lán)寶02S和九陽919兩種輕音破壁機各項配置對比及選購要點的分析，相信大家在選擇破壁機時更能做到心中有數(shù)。如果追求性價比，這兩款破壁機都是很不錯的選擇，尤其是藍(lán)寶02S的性價比更高，配置的同軸電機和下沉式減震底座，降噪效果更好。生活中，不管是做熱飲還是冷飲，攪打出來的質(zhì)地更細(xì)膩，連打西瓜籽都看不到渣，還能提前12h預(yù)約、日常高溫清潔烘干，實用性超強。

用起來簡單省事，花式做美食的同時且營養(yǎng)豐富，連豆子都不需要直接泡發(fā)，完全不用過濾直接喝，也花不了多少時間，關(guān)鍵是一家四口每天都能享受到健康美味的養(yǎng)生飲品，一周七天不重樣。