我們都知道，人體的各個生命活動都需要能量來維持，而能量源于我們日常所攝取的食物。從某種角度上說，食物也有很多種性質，不過食物偏性要弱很多，且作用比較緩和，搭配得當的話，可以強健我們的身體。如若食物搭配不太得當，那我們的身體健康就會很容易受損。

就像《千金方》之中所說的:“食能排邪而安臟腑，悅情爽志以資氣血。若能用食平釋情遣疾者，可謂良工?！焙芏嗯耘笥严矚g吃甜食、冷飲、油炸食品，而且常常是怎么吃都吃不夠，時間一久就給自己的身體健康埋下了隱患。

古人就研究過百余種食物，也希望人們可以通過日常飲食獲得身體健康，他主張人飲食有節(jié)，五味貴和，不能偏食，以清淡食物為主，忌食生冷。下面就來詳細地介紹一下飲食原則:

飲食原則

一、多素少葷

古人曾調查發(fā)現，關中人和南方人作比較，關中人愛吃素，因而“少病而長壽”，南方人“海陸魷肴，無所不備"，長壽的少。其實人體對營養(yǎng)物質的需求是多方面的，富含多種營養(yǎng)的食物可以促進身體的生長發(fā)育、延緩衰老。

現代有很多女性朋友喜歡吃燒烤，油炸食品，可我們的脾胃并不喜歡它們，即使部分女性朋友知道吃粗糧對身體健康有好處，可卻由于粗糧的口感不是太好而不愿去吃。想要擁有健康的身體，必須做到粗細搭配、以粗為主；葷素搭配，以素食為主；酸堿搭配，以堿為主。

二、五味調和，清淡為主

《千金方》之中提到“五味不欲偏多，故酸多則傷脾，苦多則傷肺，辛多則傷肝，咸多則傷心，甘多則傷腎，此五味克五臟五行，自然之理也”。由此我們不難看出，每味食物都不能吃的太多，或太過追求味覺刺激，就會導致身體不適。

過食咸味食物易誘發(fā)疾病產生。所以，日常飲食必須要清淡，少油、少鹽、少調料，多采用熬、煮等烹調方法，不宜煎炸、燒烤，保持食物之原汁原味對身體最有益。

三、少吃生食

《干金方》之中提到“深陰地冷，水不可飲”，“勿生食肉， 傷胃"。肉類食品必須煮熟后食用。

生肉和生菜之中有寄生蟲，生吃很容易感染，而且不利于腸胃消化。隨著西餐近些年進入中國，很多女性朋友們愛上了半生不熟的雞蛋、牛肉，以及生魚片等，豈不知這種吃法非常不利于身體健康。

四、飯后調養(yǎng)

剛出鍋的熱食，不宜馬上食用，應該待稍涼，才食用。俗話常說：“飯后走一走，活到九十九”，在用完餐后，應當走一走，而不是立即躺下休息，飯后立即躺下休息，容易導致腸胃不適，食物堆積而不好消化。飯后應當及時漱口，保護牙齒。熟知這些飯后調養(yǎng)之法，即可有助于身體健康，讓女人的青春長久留駐，有延年益壽之功。

五、飲食有節(jié)

在日常生活中，不要因為是自己喜歡的食物過量食用，也不能因為減肥或偏食而少吃或不吃某些食物。吃的太多會導致營養(yǎng)過剩，誘發(fā)疾病產生，吃的太少會誘發(fā)營養(yǎng)不良等，因此，不管每餐是否合自己的胃口，都要吃七八分飽，不可饑一頓飽一頓。