豬肉的營養(yǎng)成分豐富，包括高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。它是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，含有必需氨基酸，對身體的生長和組織修復非常重要。豬肉也含有豐富的維生素B群，如維生素B1、B2、B6和煙酸等，對神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作和能量代謝至關(guān)重要。此外，豬肉還富含礦物質(zhì)如鐵、鋅和硒等，對血液健康、免疫系統(tǒng)和抗氧化作用有積極影響。

豬肉檢測的目的主要有以下幾個方面：

食品安全：確保豬肉中不含有禁用的添加物、有害的病原微生物或化學殘留物。

營養(yǎng)價值：確定豬肉中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量。

品質(zhì)評估：評估豬肉的外觀、質(zhì)地、色澤、氣味和口感等特征，以判斷其品質(zhì)是否符合要求。

來源溯源：通過豬肉樣品的DNA或同位素分析等手段，確定豬肉的來源和生產(chǎn)過程。

國家抽檢項目：

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩諾沙星、替米考星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、土霉素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含?量）等等。

（檢測項目僅供參考，可根據(jù)實際產(chǎn)品類型、檢測需求調(diào)整檢測項目）

檢測依據(jù)：

GB 5009.228 食品安全國家標準 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

農(nóng)業(yè)部 781 號公告-4-2006 動物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 高效液相色?譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定

GB 23200.92 食品安全國家標準 動物源性食品中五氯酚殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜?法

SN/T 1924 進出口動物源食品中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林殘留量的?測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

GB 31658.5 食品安全國家標準 動物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺殘留量的測定 液?相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 21317 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與?高效液相色譜法等等

（檢測依據(jù)僅供參考，以最新標準為準。如有指定或企業(yè)標準，可提供標準檢測。）

檢測周期：

5到 7個工作日 可提供加急服務(wù)

服務(wù)流程：

1、咨詢

2、報價、出方案

3、簽訂協(xié)議、付款

4、開始實驗

5、結(jié)束實驗，出具電子報告

6、后期服務(wù)

檢測費用：

臘肉的檢測費用是根據(jù)實際產(chǎn)品的檢測項目而定的。一般依據(jù)產(chǎn)品的分類、執(zhí)行標準、檢測需求確定檢測項目，最終以實際檢測發(fā)生費用為準。