2023年，廚電賽道高端化之爭愈演愈烈。

一方面，嘉格納、美諾、ASKO、AEG、博塔桑尼等一眾國際品牌加碼進軍中國廚電市場的步伐，瞄準高凈值人群攻城略地；美的、海爾、格力等綜合家電巨頭，戰(zhàn)略重心向高端廚電市場加速傾斜。

另一方面，在新財富階層崛起與新消費浪潮雙重趨勢作用下，新生代消費者進一步推崇品質(zhì)生活理念，高端群體消費需求正從服飾、珠寶、汽車等傳統(tǒng)奢品向家電、家居類轉(zhuǎn)移。

供給端與需求端的雙重因素疊加下，廚電行業(yè)高端化成為不可逆大勢。得高端者得天下，誰能俘獲高凈值人群喜愛，誰就掌握了未來主導(dǎo)權(quán)。如此背景下，各大品牌使出渾身解數(shù)搶占高端市場。

隨著技術(shù)成熟、產(chǎn)品創(chuàng)新空間收窄，廚電賽道探尋高端的布局開始向上游產(chǎn)業(yè)鏈蔓延，除了主要原料金屬、塑料、芯片等，玻璃作為最核心的原料之一，也站上高端化之爭的風(fēng)口浪尖。

那么，如今廚電上游玻璃產(chǎn)業(yè)的高端化進展如何？在高端市場，廚電上游玻璃品牌誰更受青睞？它又憑什么征服一眾廚企？

廚電升級，上游玻璃向“高”而行

在整個產(chǎn)業(yè)向高端化升級大勢所趨下，廚電企業(yè)向“高”而行可謂轟轟烈烈。

比如，成立之初即精準定位大眾家電與小眾家電之間高端空白市場的卡薩帝，從精致、藝術(shù)、科技等多維度著力，以超前戰(zhàn)略眼光像做藝術(shù)品一樣做家電，高速領(lǐng)跑中國高端家電市場。在產(chǎn)品方面，外觀上簽約達芬奇超級藝術(shù)等IP，探索藝術(shù)與工藝的碰撞，做到極高辨識度；在技術(shù)引領(lǐng)方面，聯(lián)合各方資源，投入巨大研發(fā)成本，將技術(shù)做到行業(yè)領(lǐng)先。

比如，高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者方太，順應(yīng)套系化、集成化潮流，開創(chuàng)集功能、美學(xué)設(shè)計、智能體驗于一體的全新物種——集成烹飪中心。今年一季度方太集成烹飪中心實現(xiàn)248.2%超高速增長，與此同時，該品類一舉成為廚電領(lǐng)域最熱門的細分品類之一。

廚電企業(yè)高端化探索之路迥異，但深究其背后邏輯，顏值經(jīng)濟時代的外觀顏值，以及回歸產(chǎn)品本身的性能與技術(shù)創(chuàng)新是根本。

而在此兩方面，家電產(chǎn)業(yè)上游的特種玻璃可謂擁有得天獨厚的優(yōu)勢。比如，通過玻璃獨特的表面處理和涂層技術(shù)，可實現(xiàn)廚電產(chǎn)品豐富的紋理、印刷圖案以及觸控顯示的多元需求，從而提升廚電產(chǎn)品整體的高端質(zhì)感。

▲在今年的中國家電及消費電子博覽會上，外觀豐富多彩的特種玻璃產(chǎn)品吸引了諸多觀眾駐足

據(jù)悉，而今我們耳熟能詳?shù)谋?、空調(diào)、洗衣機、熱水器，以及廚房里的油煙機、灶具、蒸烤箱，甚至高端開關(guān)插座，均已經(jīng)將特種玻璃納入產(chǎn)品高端化布局產(chǎn)品戰(zhàn)略。業(yè)內(nèi)人士表示，在外觀上和性能上更具優(yōu)勢、更穩(wěn)定、更能兼容個性化和智能化的玻璃，甚至可能取代一些傳統(tǒng)廚電材料，特別是金屬和高分子材料。

▲肖特平板玻璃Metal Look能使玻璃呈現(xiàn)出逼真的金屬拉絲質(zhì)感，同時具有熱穩(wěn)定性高、能兼容智能顯示等特點。

可以說，當(dāng)下，向上游尋求具備高端玻璃研發(fā)制造與生產(chǎn)能力的供應(yīng)鏈企業(yè)，成為不少廚電企業(yè)的共同心聲。

在此背景下，在中國家電高端化升級廣闊的市場吸引下，擁有更成熟技術(shù)與品牌實力的國際家電玻璃企業(yè)開始在中國市場落地生根。比如高科技特種玻璃材料制造商德國肖特集團，其創(chuàng)始人奧托·肖特是整個玻璃行業(yè)先驅(qū)。擁有130多年的深厚高科技技術(shù)積累，在特種玻璃、微晶玻璃和相關(guān)高科技材料領(lǐng)域亦享有盛譽，居于全球領(lǐng)先地位。

在中國家電領(lǐng)域，截至目前，肖特已經(jīng)與多家行業(yè)巨頭達成深度合作，肖特家電產(chǎn)品線領(lǐng)先的設(shè)計、強大的性能和高度節(jié)能等優(yōu)勢，為中國本土家電企業(yè)產(chǎn)品快速推陳出新深度賦能，推動其不斷向高而行、向上躍升。

百年德企如何賦能中國廚房？

中國博大精深的飲食文化，決定了玻璃在中國廚房場景應(yīng)用極高的豐富性與挑戰(zhàn)的嚴苛性。

比如，順應(yīng)當(dāng)代消費者烹飪多樣化、更大限度釋放廚房空間的集成灶、集成洗碗機新物種相繼誕生，并于近年來市場表現(xiàn)一片火熱。其潛藏的巨大市場空間為玻璃應(yīng)用打開廣闊大門的同時，也帶來新的挑戰(zhàn)，諸如多功能的集成如何實現(xiàn)1+1大于2的疊加效果。

那么，肖特是如何為中國高端廚電賦能的呢？

在破解中國廚房重油污“世界難題”方面，今年的AWE上，肖特平板玻璃發(fā)布的易清潔CleanPlus技術(shù)，可實現(xiàn)疏水疏油的目的，金屬絲光表面不易留下指紋和頑固殘留物，減少了高達96%的清潔工作量，為廚電產(chǎn)品提供便利性和環(huán)保效益。相關(guān)實驗結(jié)果顯示，在使用高溫模擬烹飪一小時的情況下，番茄醬、咖啡、牛奶等食物會在電器面板表面形成頑固污漬，而搭載了肖特平板玻璃的電器面板只需要用廚房濕巾輕輕擦拭即可完全清潔干凈。

再比如，顏值經(jīng)濟時代，在廚電美學(xué)設(shè)計賦能方面，肖特平板玻璃MetalLook技術(shù)將玻璃的非凡品質(zhì)與金屬高級外觀相結(jié)合，多種色調(diào)和拉絲紋理增添玻璃高級感；Duo Design 雙面高溫設(shè)計在玻璃的正反面進行高溫油墨印刷，為平板玻璃的設(shè)計開創(chuàng)新維度，并且可以實現(xiàn)卓越的耐刮擦、耐化學(xué)性能，呈現(xiàn)出突破性的視覺和觸覺體驗，如3D效果、霧面和光亮效果的鮮明對比、逼真的自然肌理。

▲肖特平板玻璃Duo Design首次實現(xiàn)了平板玻璃的雙面高溫油墨印刷，實現(xiàn)卓越的圖標印刷效果，為品牌設(shè)計帶來全新視覺和觸覺體驗。

與此同時，肖特套系化整體設(shè)計Family Design，可實現(xiàn)所有的玻璃（烤箱、燃氣灶具、抽油煙機、洗碗機）保持視覺統(tǒng)一，實現(xiàn)廚電套系化的視覺沖擊與美學(xué)體驗。

▲肖特平板玻璃可以在玻璃上實現(xiàn)仿自然肌理、磨砂紋理、彩色印刷和其他材質(zhì)的印刷，將多種風(fēng)格應(yīng)用到多種廚電產(chǎn)品上，為消費者帶來整體化的面板外觀和使用體驗。

▲肖特平板玻璃事業(yè)部亞洲區(qū)銷售總監(jiān)楊曉丹向《廚電新觀察》介紹肖特在廚電品類的應(yīng)用和發(fā)展。

在“雙碳”目標牽引下，能效也已成為高端廚電產(chǎn)品的必備指標。在此方面，肖特平板玻璃SCHOTT? Energy，通過玻璃表面耐用透明超薄涂層可將熱量反射回烤箱箱體，從而使能量保留在烤箱內(nèi)部，提升烤箱工作效率。

深厚的品牌實力與技術(shù)積淀映射到具體的產(chǎn)品，肖特可謂踏準中國廚電高端化升級時代浪潮的同時，為中國本土企業(yè)破解中國廚房難題提供了切實的解決方案。

而中國廚電企業(yè)積極擁抱肖特，也為肖特帶來了實際的效益。反應(yīng)到數(shù)據(jù)上：在全球經(jīng)濟嚴峻的2021/2022財年，肖特在中國市場的業(yè)績高達26.8億元，逆勢增長4%。家用電器、醫(yī)藥、消費電子是肖特2021/2022財年中國市場強勢增長的三大領(lǐng)域。

結(jié)語：隨著新中產(chǎn)崛起，中國廚電產(chǎn)業(yè)高端化勢必愈演愈烈。而高端化并非廚電產(chǎn)品本身，它事關(guān)整個產(chǎn)業(yè)鏈的向“高”而行。在此背景下，在家電玻璃領(lǐng)域處于全球先導(dǎo)、技術(shù)頂尖的肖特，深耕中國市場，并憑借領(lǐng)先的技術(shù)，贏得中國本土廚電企業(yè)青睞。未來，肖特與中國廚電企業(yè)碰撞，將推動中國廚電產(chǎn)業(yè)走向何種高度？我們拭目以待。

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