由我同大家一起來深度盤點及其剖析一下這篇與烹飪鍋選購以及食品安全和飲食對其個體或特定群體的心身健康的影響沖擊有所相關(guān)聯(lián)的通例并看看其中所藏有著的細(xì)節(jié)及其要素在哪里，接下來的內(nèi)容是這樣描述的，如下：

毒鐵鍋”事件曾經(jīng)就被央視媒體曝光過，那么美食是怎么被“毒鐵鍋”變成“毒藥”的呢？要如何去辨別呢？

×

“毒鐵鍋”如何會把美食變成“毒藥”

近年來，“毒鐵鍋”事件開始頻繁的出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中，甚至“315”央視節(jié)目當(dāng)中就多次出現(xiàn)了“毒鐵鍋”事件。

×

“毒鐵鍋”可以將美食變成“毒藥”，甚至有很多人都深受其害，那么究竟什么是“毒鐵鍋”呢？

有關(guān)部門曾經(jīng)就接到過熱心居民的舉報，在江西的一個偏僻的小村莊里有一個小作坊，而這個小作坊經(jīng)常會傳出來非常難聞有刺鼻的味道。

有好奇心的村民就去這個小作坊，發(fā)現(xiàn)這個小作坊竟然是生產(chǎn)鐵鍋的，還時不時的會有人將大量的鐵鍋運到外地，銷往全國。

但是這種小作坊怎么可能生產(chǎn)的出合格的鐵鍋，于是央視的記者們來到了作坊門口，就被門口的警衛(wèi)員攔住了。

×

但是這怎么能阻擋的了有備而來的記者們，找了幾句說辭就成功混了進(jìn)去，可眼前的一幕讓他們的神情變得嚴(yán)肅起來。

一個臟亂的大院里，擺滿了大大小小的鐵桶，而鐵通上面赫然印著幾個讓人觸目驚心的大字。

×

二氯甲烷，異丙醇等，還有非常明顯的劇毒標(biāo)志。

根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，這些化學(xué)原料的廢鐵桶應(yīng)該按照非常嚴(yán)格的處理方式進(jìn)行處理，但怎么會出現(xiàn)在這里？

要知道這些化學(xué)原料的廢棄桶是嚴(yán)禁流入市場，因為這種廢棄桶并不能隨意進(jìn)行二次回收，而且還會危害人們的身體健康。

記者們頓時想起了之前熱心群眾的舉報，心情不由的跌到了谷底，為了驗證這一猜想，記者們繼續(xù)往作坊里走去，眼前的一幕讓人感到心驚膽戰(zhàn)。

之間有幾個蓬頭垢面的工人們，分工明確的將鐵桶進(jìn)行一道道工序的處理，不過還別說，這樣一處理，就將原本銹跡斑斑的鐵桶變的嶄新如初。

經(jīng)過這樣一道道工序處理過的材料做成的鐵鍋，看起來竟然和市面上流通的鐵鍋沒什么區(qū)別。

但是這樣用劇毒的材料，經(jīng)過高溫煅燒，硫酸浸泡過后，做成的鐵鍋，已經(jīng)是名副其實的“毒鐵鍋”了。

試問，這樣的“毒鐵鍋”誰敢用呢？但是這些黑心商家竟然將生產(chǎn)的“毒鐵鍋”銷往全國各地，長年累月，數(shù)量驚人。

根據(jù)相關(guān)資料顯示，僅僅是整個一個小作坊，一年最少能生產(chǎn)50萬口這樣的“毒鐵鍋”。

我們甚至不敢想象這其中的受害者到底有多少，黑心商家為了賺錢，竟然是將自己的“良心”都被出賣了。

使用這種“毒鐵鍋”炒菜，就會將美味佳肴徹底變成“毒藥”。有很多消費者在不知不覺期間成為了“毒鐵鍋”的受害者。

那么就有很多人會問了，那要如何去辨別“毒鐵鍋”呢？

如何辨別“毒鐵鍋”

1. 看價格聞氣味

“便宜沒好貨，好貨不便宜”所以在購買鐵鍋的時候一定要注意價格，越是便宜的鐵鍋，是“毒鐵鍋”的可能性就比較大，所以切記不要貪小便宜。

×

味道同樣也可以辨別一口鍋的好壞，因為有很多“毒鐵鍋”中有重金屬和有毒的化學(xué)殘留，所以在加熱之后會散發(fā)出非常刺鼻難聞的味道，合格的鐵鍋即使加熱也不會有這樣的味道。

2.?合格證是否有，是否達(dá)標(biāo)

合格證是需要經(jīng)過專門的檢測機(jī)構(gòu)檢驗以后才會發(fā)放的，不僅如此，合格證上還有生產(chǎn)廠家以及產(chǎn)地名稱等，品質(zhì)才更有保證。

3. 要從正規(guī)渠道購買

購買鐵鍋的時候一定選擇正規(guī)的渠道，并且品牌越大的商家他們的銷售的鐵鍋，更有質(zhì)量保證。

×

4. 選購的時候掂一掂，敲一敲

在購買鐵鍋的時候，可以拿起來先掂一掂，質(zhì)量合格的鐵鍋一般都比較重，而劣質(zhì)的鐵鍋質(zhì)量較輕，通過這種方法就可以檢驗的出來。

還有就是可以選擇敲一敲，質(zhì)量合格的鐵鍋敲起來聲音響亮清脆，而劣質(zhì)的鐵鍋敲起來聲音沉悶。

有很多人買鐵鍋的時候會發(fā)現(xiàn)，有一些鐵鍋上面銹跡斑斑的，那么是不是質(zhì)量不太好呢？

×

其實也不一定，我們在日常生活中會發(fā)現(xiàn)鐵生銹的例子，所以有可能這種鐵鍋是放置的時間較長了。

市場上不同種類的鍋，他們之間有什么區(qū)別呢？

現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分迅速，市面上也出現(xiàn)了不同種類的鍋，比如鐵鍋，不粘鍋，不銹鋼鍋，那么就有人會問了，到底哪一種最好呢？

不沾鍋的優(yōu)勢和劣勢

優(yōu)點：不粘鍋款式新穎，輕巧，不易產(chǎn)生油煙，洗的時候比較好洗，因為就像它的名字一樣，不易粘鍋。

×

缺點“但是不粘鍋之所以有這樣一個特性，是因為在鍋的表面涂層含有四氟化碳，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但是涂層一旦破損，就可能會有重金屬等有害物質(zhì)出現(xiàn)，因此需要經(jīng)常更換。

而且不粘鍋不能燒干和空燒，這樣就會加快不粘鍋出現(xiàn)裂痕，不粘鍋最好選則中低溫使用，不宜高溫油炸。

不銹鋼鍋的優(yōu)劣勢

不銹鋼鍋材料穩(wěn)定，耐用，而且質(zhì)量好的不銹鋼鍋不易粘，不易糊。但相對來說價格相對較貴。

×

但是不銹鋼鍋要盡量少接觸酸、堿、鹽，不銹鋼鍋長期接觸酸、堿也會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不要用鋼刷洗鍋，這樣會給不銹鋼鍋的表面涂層帶來傷害。

鐵鍋的優(yōu)劣勢

鐵鍋主要有兩種，一個是生鐵鍋，另一個是熟鐵鍋，只是由于他們的生產(chǎn)工藝不同所導(dǎo)致的。

鐵鍋的好處就是受熱均勻，導(dǎo)熱性好。而且鐵鍋是中國從古流傳下來的一種生活方式，所以中國人對鐵鍋更加情有獨鐘。

×

缺點：首先就是很沉，其次就是因為鐵鍋的導(dǎo)熱性太好，導(dǎo)致新手炒菜的時候容易糊鍋，最后是在新鐵鍋使用之前還需要“開鍋”。

結(jié)語

我們吃進(jìn)嘴里的食物有很多抖需要經(jīng)過鐵鍋的加工，所以我們要學(xué)會如何辨別“毒鐵鍋”，這樣才能避免“毒鐵鍋”給自己和家人帶來傷害。