2008年之前，植物蛋白飲品被認(rèn)為是具有地方特色的風(fēng)味飲料，但其價值感較低，且與消費者之間的聯(lián)系較弱，明顯的地域性特征也阻礙了發(fā)展。然而，六個核桃通過對核桃原料屬性和社會特性的研究，發(fā)現(xiàn)一個巨大的發(fā)展機(jī)會，并基于此打造文化符號，占據(jù)消費市場，成為名副其實的國貨之光！

　　據(jù)了解，核桃當(dāng)中含有15%-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白，18種氨基酸，60%-70%的脂肪（90%以上為不飽和性脂肪酸），還富含亞麻酸以及多種維生素、礦物質(zhì)。從核桃仁等成分中分離得到的生物活性物質(zhì)，在改善腦健康，改善代謝綜合征，增強(qiáng)免疫力以及抗疲勞等方面都還具有多種健康益處。

　　然而自古以來針對“核桃健腦”的討論便從未停止。中醫(yī)記載：核桃性溫、味甘、無毒，有補(bǔ)腎、健胃、養(yǎng)神等功效。作為核桃乳行業(yè)的專家，六個核桃一直致力于核桃營養(yǎng)的科學(xué)研究，為國民提供更健康的營養(yǎng)解決方案。六個核桃在行業(yè)內(nèi)具有前瞻性地精準(zhǔn)鎖定“核桃乳”這一細(xì)分品類，并在該領(lǐng)域深耕，持續(xù)加大科研投入，采取一系列行之有效的措施，推動產(chǎn)品創(chuàng)新升級落地，強(qiáng)化品牌符號，贏得消費者廣泛認(rèn)可。

　　此外，六個核桃還構(gòu)建了國內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺和一個國家級實驗室，還通過與國內(nèi)外眾多科研機(jī)構(gòu)展開全面合作，不斷完善產(chǎn)學(xué)研機(jī)制，實現(xiàn)核桃健腦的資源共享和課題攻關(guān)。比如品牌與河北醫(yī)科大學(xué)合作，共同開展了《核桃中改善輕度認(rèn)知障礙的成分解析及相關(guān)機(jī)制研究》的項目；依托博士后科研工作站，開展了《核桃蛋白肽功能的機(jī)理研究》。為了進(jìn)一步促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化，六個核桃也與北京工商大學(xué)合作，于2021年成立了中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院。去年，品牌又與中國紅十字基金會合作，共同設(shè)立了“六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金”，捐資推動中國腦科研事業(yè)發(fā)展。

　　想要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，科學(xué)研究是核心動力引擎。六個核桃以精準(zhǔn)的品類定位，率先在核桃乳市場搶占先機(jī)，而后通過持續(xù)不斷地研究與創(chuàng)新，將科研成果與產(chǎn)品緊密結(jié)合，形成了產(chǎn)學(xué)研一體的國民腦營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，為核桃產(chǎn)業(yè)提供了一個高質(zhì)量發(fā)展的樣本。在競爭時代中流擊楫，內(nèi)重研發(fā)，外樹品牌，成為了名副其實的國貨之光！