最近因?yàn)椤秹?mèng)華錄》的熱播，其中有一幕是主角的點(diǎn)茶手法，堪稱(chēng)一絕，而其中的點(diǎn)茶就火了，甚至有很多人對(duì)于這個(gè)點(diǎn)茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，所以下面族譜網(wǎng)小編來(lái)說(shuō)說(shuō)古代點(diǎn)茶到底有多少講究？

說(shuō)到點(diǎn)茶，我們肯定要說(shuō)說(shuō)茶的發(fā)展歷史。對(duì)于茶的歷史起源，最早是可以追溯到上古時(shí)期，神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)然還有其他的說(shuō)法，有的是說(shuō)是起源于周，有的是起源于秦漢時(shí)期，三國(guó)時(shí)期，南北朝時(shí)期還有唐朝的，都有可能，不過(guò)因?yàn)樵谔拼郧皼](méi)有“茶”字，而只有“荼”字的記載，只是茶字是因?yàn)殛懹饘ⅰ拜薄弊稚賹?xiě)了一筆，從而有了茶字，所以很多人就會(huì)覺(jué)得茶的起源是源自唐代。

陸羽寫(xiě)過(guò)的《茶經(jīng)》應(yīng)該是世界上第一部茶葉專(zhuān)著，里面對(duì)于茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、種植、采制、烹飲、器具等方面都有一定的論述，也因此開(kāi)啟了茶的時(shí)代。茶按照朝代劃分的話(huà)，那就是唐煎，宋點(diǎn)，明清泡。其中唐朝煎茶我們是可以在《茶經(jīng)》中看到的，里面講述了，唐煎主要是將團(tuán)餅茶經(jīng)過(guò)灸、碾、羅等幾道工序，制作成細(xì)微的茶末，然后根據(jù)水的沸騰程度，再進(jìn)行分飲。不過(guò)隨著時(shí)間的流逝，煎茶法逐漸消失，只有在一些地方留有痕跡?！懊髑迮荨边@個(gè)其實(shí)是源于中唐時(shí)期，只是正式形成是在明朝后期，鼎盛于明朝后期乃至清朝中期。與這兩者不同的，那就是宋朝的“點(diǎn)茶”，也是我們今天要討論的。