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昔歸屬于東半山還是西半山?

2023-05-29 23:24 作者:老喵說茶啦  | 我要投稿

  昔歸屬于東半山還是西半山呢?其實都不屬于,因為昔歸新茶的茶青來自于半山,而昔歸古樹茶的茶青來自于忙麓山,且古樹都分布在臨瀾滄江邊的一個山頭上,數(shù)量極少。

昔歸屬于東半山還是西半山?

  昔歸普洱茶,昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。昔歸,臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,乃山區(qū)。離村委會12公里,距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里,海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。 昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。 清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。

  昔歸茶有三個特點:

  昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。

  第一,樹齡最老的,250年就一棵,正常的,通常的,200年。清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。這個是僅僅見于史料最早關于昔歸茶的描述。

昔歸屬于東半山還是西半山?

  第二,根本特性 這個是大滇飛揚自己的總結(jié),也是昔歸茶特點的來源,沒有修剪,只采春秋兩季。大滇飛揚見過許多許多古樹,口感不如意的原因,往往是兩條:第一,修剪,第二,過渡采摘;根本原因是為了提高產(chǎn)量,方便采摘。易武的茶樹,就其歷史而言,顯然比昔歸早幾百年,但是,稍一長高,超過2米,即把主干砍斷,只許向四周發(fā)芽生長,不許往高處長。在茶區(qū)周游的過程中,大滇發(fā)現(xiàn),即便某些地區(qū)的茶樹,樹齡不夠易武老,但往往有出色表現(xiàn),其中一個原因是:沒有修剪。易武高山寨的茶,我認為比麻黑出色,就在于,年份雖短了幾百年,但是,沒有修剪,滋味更飽滿。

  第三,忙麓山的茶還有一個特點,是自然生長的。有的樹高三、四米,有的五、六米,有幾棵茶樹主干只剩下一截枯樹樁,但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80~90厘米左右,茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長,樹枝盤曲向上,經(jīng)百年的人工無意造作,形成的造型嶙峋古怪,似臥龍、似飛禽展翅,既易攀援采摘又有觀賞性,是典型的人工栽培古茶園。

昔歸屬于東半山還是西半山?

  昔歸茶的滋味口感特點

  昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。昔歸茶開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。

  網(wǎng)友對昔歸茶的評價:

  一,關于霸氣,15秒內(nèi),充斥苦澀,然后回甘(這個評價僅僅限于春茶);

  二,水非常關鍵,忙麓山里的泉水,對比臨滄市區(qū)桶裝水,夸張點說,有30%的加分值;

  三,所謂菌子香,是關于昔歸茶的傳說,這種香型的描述,并不確切,但是大家可以試著體會;

  四,昔歸春茶和秋茶,有70%的落差(形容差距),但我依然認為,忙麓茶,即便是秋茶,仍然很強大;

  五 ,純度與濃強度,相當于2003年的老班章。如果讓我出價,那么忙麓山春茶,是我愿意用目前老班章三倍價格購買的茶;

  六,昔歸茶的后半段,與茶王樹的后半段,有相似之處。

昔歸屬于東半山還是西半山?

  “七象茶業(yè)”在選材上嚴格把關,選用優(yōu)質(zhì)、純正的云南大葉種茶樹為原料,結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技,精心制作而成。公司秉承“生態(tài)、健康、時尚”的理念,以“綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展”為生產(chǎn)方向,致力于打造一個綠色、健康、美好的茶業(yè)品牌。

  如果你想品嘗正宗的東半山普洱茶,不妨考慮購買七象茶業(yè)的茶葉。


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