蓬萊客棧是青馬鎮(zhèn)首屈一指的大客棧，青馬鎮(zhèn)作為一個商旅往來頻繁的鎮(zhèn)子，客棧里來的人大部分都是走南闖北的大商人和江湖中人，要伺候好這些桀驁不馴的家伙，那客棧里的伙計那沒兩把刷子還真操持不了這活計。

一天，蓬萊客棧里來了一伙七人，個個穿著的都是厚厚的大棉衣，棉衣上都有好幾道口子，露出灰色的棉絮。每個人都挎著沉沉的灰布行囊，臉上的皮膚好似被沙礫打磨過似的，棱角分明的皮膚交錯著深紅的皮膚，腰間別著好幾把吃飯的鐵家伙什，一舉一動都有一股血腥的味道發(fā)散開來，渾身上下透漏著一股粗獷蠻荒的味道。

這伙人中為首的老大是個絡(luò)腮胡的高大漢子，將店里的小二喊來：“你們這有什么好酒好菜，都上上來?！?/p>

只見那小二一身青衫，手挎白布，快步走上前來，先是壓低了身子，才道：“得嘞，要說咱店里首屈一指的招牌菜，那得是我們店里的烤鴨，都是自家養(yǎng)的土鴨，用的是燜爐慢烤的法子入味。酒推薦青梅酒，味道醇厚勁不大。你們打尖不住店的話那就不喝那燒刀子，省得路上誤事招麻煩，我看幾位的都是闖關(guān)東的老客，飯量大。那就兩只烤鴨子，八個冷盤下酒，八個熱菜吃飯，您看怎樣？”

老大：“行，就按你說的來?！?/p>

小二：“得嘞?！?，運氣一口，“六桌的客人，八冷盤醬牛肉 醬羊肉 醬豬蹄子醬豬肘 涼皮蛋 拍黃瓜 松花小肚白切雞；八熱菜蒸羊肉 蒸螃蟹 蒸五花肉蒸大蝦 糖醋魚 炒茄子 鹵水豆腐辣子雞 再來兩只燜鴨子，齊活！”

這一串報菜名讓幾位漢子叫了一聲好，小兒謝過后跑到二樓的雅間，只聽見兩桌人在爭吵，為首兩人一位身著黃色金馬褂，另一位則穿著粗布麻衫。

穿著粗布麻衫的漢子：“老子去你媽的，上次的生意要不是你來搗亂，那批貨我早出出去了，現(xiàn)在擱這跟我這裝好人？”

穿黃馬褂的胖子：“你小子自己手腳不干凈，居然往貨里摻了二斤煙土，老子要是不阻止，這被抓獲傳了出去，我黃家的百年基業(yè)就毀于一旦了。你自己出來單干我沒意見，作為我弟弟，對你的生意我一直是支持的，但我沒想到你小子竟鬼迷心竅鉆營上了煙土這一行，這玩意不僅會毀了你還會毀了我黃家百年基業(yè)啊，作為你哥，必須讓你懸崖勒馬！”

小二趕緊上前，“二位爺，先喝口茶消消火”，待兩位坐下，抿了一口茶后，小二緊接著說到：“咱做生意一是講究個和氣生財，二是講究個信譽為本。黃二爺，您也是咱這的老顧客了，有多少在我們這吃飯的生意人都栽在了邪門歪道上您不會不知道吧。就我這聽來的消息，捕風(fēng)捉影，您也別當(dāng)真。最近那閻老西老缺軍費了，最近盯上油水厚的煙土生意，那來咱山西的煙土他是來一批查一批，那是又掙了個好名聲又把錢往腰包塞呢。要不是大爺阻止您，您這貨還指不定虧成啥樣呢。

黃二爺又抿了口茶，深思不語。

小二趁熱打鐵，又對黃大爺說到：“生意人鉆營的就是個賺錢的門路，年輕人偶爾走走歪路也很正常，只要您給他把好關(guān)，兄弟齊心，又有什么坎是邁不過去的呢？

又轉(zhuǎn)頭對黃二爺說：”二爺，那大爺屁股坐上黃家家主的位置，那就得為整個黃家考慮，您也得多體諒下大爺，您說是吧，二爺？“

在幫助黃家兩位爺重歸于好之后，小二又回一樓溜達去了。

正好一桌晉西北的鹽商吃飽喝足，對小二道，”小二，你們這醬牛肉夠味啊，給我打包兩斤帶走，一起結(jié)賬！“

小二笑道：”嘿，咱這醬牛肉做的就是個筋頭巴腦的味道，配上齊魯菜的咸口，味道就倆字——地道！您要兩斤，咱們店再白送半斤給您，只要您認(rèn)準(zhǔn)這個味兒，下次再來，我保證這味兒啊，就跟咱這店一樣——變不了！“