說到紅棗，大家很容易聯(lián)想到它能補(bǔ)血。可以說，在很多人眼中，紅棗是當(dāng)之無愧的“補(bǔ)血佳品”。但其實(shí)紅棗根本不補(bǔ)血！眾所周知，補(bǔ)血實(shí)際上補(bǔ)的是鐵。而食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食物中，如紅肉、動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血等，其不但鐵含量高，平均可達(dá)10~30毫克/100克，而且在人體內(nèi)吸收率也高，為10%~40%。非血紅素鐵則主要存在于植物性食物中，如紅棗、菠菜等，其鐵含量和吸收率都普遍較低，一般低于10%。顯然，無論是從鐵含量，還是吸收利用率來看，紅棗補(bǔ)血的表現(xiàn)都很一般，可以說是“要啥啥不行，空有補(bǔ)血名”啊！紅棗直接補(bǔ)血的能力不太行，但打個(gè)輔助還是不錯(cuò)的。

1、健脾益胃

中醫(yī)認(rèn)為，紅棗入脾、胃經(jīng)，有健脾益胃之效，平素脾胃虛弱、易腹瀉、倦怠無力的人，可以適當(dāng)吃點(diǎn)紅棗來調(diào)理。將紅棗和生姜、半夏同用，可治療因飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等癥狀。

2、補(bǔ)氣血

其實(shí)，中醫(yī)的“補(bǔ)氣血”和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的“補(bǔ)血”是兩碼事。從本源來看，人體的氣血是由肺所吸自然界之清氣、脾胃運(yùn)化所產(chǎn)生的水谷精微、腎中所藏之精三者結(jié)合化生而成。其中，脾胃正常運(yùn)轉(zhuǎn)是氣血產(chǎn)生的重要條件，中醫(yī)自古便有“脾胃為氣血生化之源”的說法。而紅棗走脾經(jīng)、胃經(jīng)，能溫補(bǔ)脾胃，對人體氣血的調(diào)養(yǎng)大有裨益。

3、寧心安神

無論是體力勞作，還是精神壓力大，都容易傷氣耗血。而紅棗，除了脾、胃經(jīng)，還能入心經(jīng)，滋養(yǎng)心神，使人得以寧心安神。特別是對于心煩失眠、常感疲倦、心神不寧、躁郁人群，尤其是女性和老人，吃些紅棗可寧心安神、疏肝解郁、養(yǎng)血助眠。當(dāng)然，縱使紅棗有千般好，能吃會吃才有效，否則很容易將“養(yǎng)生棗”吃成“傷身?xiàng)棥保?/p>

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