夏季吃苦為何“勝過進(jìn)補(bǔ)”？
俗話說，“夏季吃苦，勝過進(jìn)補(bǔ)。”這里的“吃苦”指的是，中醫(yī)所說的“苦寒”食物，但這些食物并不都是味道發(fā)苦的。
從中醫(yī)角度講，苦味食物屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、苷類、微量元素等，夏季天氣炎熱，人體的胃腸功能減弱，消化液分泌減少，適當(dāng)吃些苦味食物，可以刺激胃腸的蠕動(dòng)和消化液的分泌，增強(qiáng)人體的食欲和消化功能?？辔妒澄镞€具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功能，對(duì)人體健康有益。